大叶菠菜

　　大叶菠菜，叶簇生，呈嫩绿色，为长椭圆形。由中国从日本引进。在我国引进种植后，它的长势仍然很强。植株呈半直立，叶簇生，叶型长椭圆形，颜色嫩绿，叶片肥厚，味美，品质佳。国际市场一直货紧价昂，特别是在日本市场，大叶菠菜一直供不应求。在国内市场也深受广大消费者的欢迎。种植日本大叶菠菜具有生长期短、花工少、产量高、效益好、适合于速冻出口等特点。

　　形态特征

　　叶簇生、嫩绿色、长椭圆形、肥厚、味美，品质好，单叶宽20厘米左右，长30厘米左右，单株重可达300～500克左右。该品种为一年生作物，从播种到采收50天左右。根出叶丛生，叶大柔嫩肥厚，呈椭圆型，叶柄较长，茎叶嫩，多汁，生食熟食均可，味浓，抗寒，但在6月份以后易受潜叶蝇危害，适于春秋两季栽培。

　　分布范围

　　大叶菠菜是一种广泛种植的蔬菜，主要分布在北半球的温带和寒带地区。它的原产地在欧洲和地中海地区，现在全世界广泛种植。大叶菠菜的适应性很强，可以在各种不同的土壤和气候条件下生长。它通常生长在温暖、潮湿和阳光充足的环境中，喜欢肥沃和排水良好的土壤。

　　栽培技术

　　1.种植时间在种植大叶菠菜的时候，要挑选适合的时间进行，它在生长期间对气温要求并不严格，一般是在秋季的8-10月份进行，此时种植的话，种子的发芽率最高。并且，要选择一个晴天进行，需在播种前多观察天气情况，以免影响其生长。

　　2.整地施肥种植大叶菠菜要选择透气、排水且肥沃的沙质土壤，并在播种前要把上一茬的残留物清理干净，避免残留。为了让土壤的肥沃性更好，需施加基肥，每亩地施加2000-2500kg的人畜粪肥、复合肥50kg以及碳酸氢铵50kg。在施基肥后要耙平作畦，一般是用平畦栽培，畦宽在2m左右，这样可更好的排水。

　　3.选种催芽选种也是很关键的一点，要选择颗粒较为饱满，而且也不能受到病虫的侵害，它的种子有坚硬的外壳，吸水相对困难，容易出现齐苗困难的现象，因此要在种植前放到湿布上催芽，催芽期间要注意保湿，露芽后可播种。

　　4.进行种植在播种之前，需浇足底水，如果说天气比较干燥的话，可提前浇水，等待1-2天后再进行播种。播种可用条播法，沟深为2cm左右就行，播种后需覆土2-3cm并按实。在播种7-10天就会出苗，土壤干旱的需及时浇水，在出苗后要及时检查出苗情况，并做好间苗和补苗工作，若是遇到降雨天气的话，则要做好排水工作，以免水渍。

　　主要价值

　　1.营养价值：大叶菠菜是一种营养丰富的蔬菜品种，富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素C、钙、镁、钾等。这些营养成分对人体健康具有多种益处。

　　2.味道和口感：大叶菠菜具有独特的味道和口感，是一种受欢迎的蔬菜品种。其味道鲜美，口感爽脆，可以烹饪多种菜肴，如炒菜、煲汤、腌制等。

　　3.药用价值：大叶菠菜具有药用价值，可以用于治疗多种疾病，如贫血、头晕、心悸、高血压等。此外，大叶菠菜还具有抗氧化、降低胆固醇等作用，是一种天然的保健品。

　　4.经济价值：大叶菠菜是一种常见的蔬菜品种，在市场上有较高的经济价值。在中国，大叶菠菜是一种重要的蔬菜作物，被广泛种植和食用，市场价格较为稳定。

　　生长习性

　　性耐寒，能忍受0℃以下低温，种子发芽适温15～20℃，叶簇生长适温20℃左右。菠菜主根发达，要选择土层深厚、疏松肥沃，保水保肥力强，pH值6～7，排灌方便的壤土种植。

　　功效作用

　　1.保护眼睛：大叶菠菜富含维生素A和叶黄素等营养素，有助于保护眼睛健康，预防眼部疾病。

　　2.促进消化：大叶菠菜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动和消化，缓解便秘等消化问题。

　　3.降低血压：大叶菠菜中的钾含量较高，有助于降低血压，减少心血管疾病的风险。

　　4.保护心脏：大叶菠菜富含硝酸盐，可促进心脏健康，降低心脏病和中风的风险。

　　5.增强免疫力：大叶菠菜中的维生素和矿物质，如维生素C和叶酸等，有助于增强免疫系统，提高身体抵抗力。

　　营养成分

　　大叶菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤（干重），叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。大叶菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。

　　病虫防治

　　大叶菠菜也容易被病虫害袭击，特别是遇到蚜虫时，不仅自身会造成一定的伤害，还会传播一定的病毒病，所以控制蚜虫很重要。此外，还容易遭受霜霉病等危害。不同的病虫害症状也是有所区别的，种植户平时要多多观察，做到早发现、早治疗。