少山红杏

　　少山红杏历史悠久，早在明朝，城阳区夏庄少山的村民就开始种植红杏。相传，明朝万历年间，即墨望族黄氏门中黄嘉善官拜太子太保、兵部尚书，返乡省亲回京时携红杏献于万历帝。万历帝品尝后大悦，观其形、察其色，遂赐“关公脸杏”，自此名传天下。至今百年以上的老树有上百棵，而且不少老树仍高产，其中少山红和关公脸是当地的两大特产。“少山红杏”以果大（平均单果80—100克）、肉软、香甜口感好、绯红、离核、形美而闻名。

　　地区分布

　　少山红杏农产品地理标志地域保护范围为夏庄街道办事处所辖的少山、华阴、夏庄、太和、南屋石、太平庄等28个社区。

　　生长习性

　　少山村全年无霜期230天，年降水量610mm，年日照2760小时，相对湿度72%，雨量适中，日照充沛，适合红杏的生长。充足的水资源为少山红杏提供了良好的灌溉条件。

　　繁殖方法

　　杏是重要经济果树树种，以种子繁育为主，播种时种子需湿沙层积催芽；也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。

　　栽培方法

　　（1）产地选择：土壤质地以微酸性砂壤土为宜，土壤肥沃，地势平坦，坡度在20°以下的山地、丘陵地均可栽植。产地环境质量符合《无公害食品林果类产品产地环境条件》（NY5013—2006）的要求。

　　（2）品种选择：选择优质、高产、抗病抗逆性强、外观和内在品质好、适合市场需求的品种，主栽品种以“少山红”、“关爷脸”为主。

　　（3）生产过程管理：

　　1.土肥水管理：

　　A土壤管理：每年秋季果实采收后，结合秋施基肥深翻改土。扩穴深翻应在定植穴外挖环状沟或平行沟，沟宽50厘米，深30－40厘米，全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30－40厘米，土壤回填时混入有机肥，然后充分灌水。

　　B施肥：施肥方法和数量：秋季果实采收后施入基肥以堆肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等农家肥为主，施肥量按1千克杏施1.5－2.0千克优质农家肥计算，施肥部位在树冠投影范围内，施肥方法为放射状沟、环状沟或平行沟，沟深30－45厘米，以达到主要根系分布层为宜。

　　C水分管理：在芽萌动期、果实膨大期和落叶后封冻前应及时灌水。水质分别达到《地表水环境质量标准》（GB3838—2002）和《生活饮用水卫生标准》（GB5749—2006）。

　　2.整形修剪：

　　采用多主枝开心形，留六个主枝，基部留三个主枝。盛果期修剪的主要任务是前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组，中后期要抑前促后，回缩更新，培养新的枝组，防止早衰和结果部位外移，结果枝组要不断更新。

　　3.花果管理：

　　花期采取人工授粉和壁蜂授粉相结合的方法，以提高少山红杏坐果率。在生长过程中及时去除小果、双果、畸形果、病虫果、无叶果，亩产量控制在2000－3000千克。

　　病虫害防治

　　少山红杏的病虫害发生很轻，主要采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干老翘皮、悬挂杀虫灯等农业和物理防治方法。

　　药用价值

　　少山红杏营养丰富，维生素C≥12.8毫克/100克；总糖≥9.8%；总酸≤0.5%；可溶性固形物≥11.9%；钙≥6.9毫克/100克。

　　杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。

　　从中医上讲，杏肉味酸、性热，有小毒，生吃过多会伤及筋骨，会使人身体不舒服。由于鲜杏酸性较强，过量食用不仅容易激增胃里的酸液伤胃，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。所以吃杏要适量，不可贪吃。