仰韶大杏

　　仰韶大杏因渑池县为仰韶文化发祥地而命名。渑池县属秦岭余脉，为豫西丘陵山区，土层深厚，结构良好，有机质含量丰富。其果形似鸡蛋，俗称鸡蛋杏，果实成熟后，核肉分离，摇晃有响声，又称“响铃杏”。因其个大、色泽鲜艳、皮薄肉厚、无筋、酸甜可口、营养价值高。

　　地区分布

　　仰韶大杏主要分布在渑池县境内的果园、天池、英豪、仰韶、段村5个乡镇，主产区在果园乡。

　　生长习性

　　仰韶大杏主产地位于河南省渑池县东南丘陵腹地，海拔300~700米，属温带大陆季风性气候，年降水量约690毫米，气候温和，昼夜温差大，土壤褐黏、中性偏酸。

　　繁殖方法

　　嫁接法繁殖

　　产品特点

　　1.外在感官特征：仰韶大杏单果平均重60克，最重大可达130克，果实卵圆形，果顶平、微凹，缝合线浅，两半部不对称。果皮橙黄色，阳面着红晕，具紫褐色斑点。果肉橙黄色，近核处黄白色，肉质细韧、致密，富有弹性，纤维少。离核，苦仁。较耐贮运，常温下可贮存7～10天。

　　2.内在品质指标：杏果实色艳味美，杏香宜人，营养丰富，富含多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类。据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）对仰韶大杏的品质测定：可滴定酸1.4-1.6%、总糖8-9%、维生素C11-12mg/100g、可溶性固形物14-15%、锌1.3-1.5mg/kg、钙90-100mg/100kg。

　　3.安全要求：产地环境和产品质量符合国家关于杏的相关强制性要求。

　　4.产品收获后的规定：在大杏收获后，及时清除病虫枝、枯枝等，集中烧毁或深埋，确保基地内环境达到无污染。5.生产记录要求：仰韶大杏生产过程，由专业合作组织负责对生产的各个环节建立生产记录档案，统一管理模式，统一技术指导，统一生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

　　病虫害防治

　　1.加强管理是预防杏树病虫害的重要措施之一。春季是杏树生长的重要季节，也是病虫害滋生的季节，要加强观察，及时发现病虫害，采取相应的防治措施。同时，要加强施肥、浇水、修剪等管理工作，促进杏树生长，提高其抗病能力。

　　2.喷洒农药是防治杏树病虫害的主要手段之一。春季是杏树病虫害防治的关键时期，需要及时喷洒农药，杀灭病虫害。常用的农药有功夫菊酯、氯氰菊酯、天王星等，可以选择使用生物农药如天敌昆虫等。喷洒农药需要注意安全，避免对人、畜、禽造成伤害。

　　3.土壤处理也是防治杏树病虫害的重要措施之一。春季需要对杏树土壤进行施肥、覆盖等措施，增加土壤有机质，提高土壤肥力。同时，可以添加农药，杀灭土壤中的病虫害。

　　营养价值

　　得天独厚的自然条件造就了仰韶大杏的独特品质：果实大，单果均重70克，最大果重130克；果皮和果肉橙黄色，阳面有红晕；肉质细韧，致密，纤维少，汁液丰富，酸甜可口，香气浓，离核，苦仁；既适宜鲜食，又可加工成糖水杏、杏浆、杏脯，经常食用有润肺定喘、生津止渴、祛痰之功效。此外，杏果肉中的不饱和脂肪酸和黄酮类化合物可以软化血管、降低胆固醇和降压的作用，能有效防治冠心病、高血压、脑溢血等疾病；果肉和杏仁中含有的苦杏仁苷（也称维生素B17）有延缓衰老之功效。所以，仰韶大杏称得上是保健水果中的佳品。