巨鹿串枝红杏

　　巨鹿串枝红杏，原产于河北省巨鹿县，已有300多年的栽培历史，因果实红艳，密集成串，故取名为“串枝红杏”。巨鹿县在2010年成功申请红杏地理标志证明商标。巨鹿是“河北杏之乡”。串枝红杏种植面积8.1万亩，年产鲜杏8000万公斤，是全国“杏良种示范推广基地”、“国家级串枝红杏标准化示范区”。串枝红杏属于鲜食和加工兼用型品种。

　　地区分布

　　串枝红杏，产于巨鹿县孔家寨村，已有300多年的栽培历史。果枝较短，果实成串，栽种后三年挂果，六年进入盛果期。最高株产可达400公斤，平均颗果重52.5克。目前种植画积259公顷，其中有50公顷盛果期，产量3000多吨。

　　生长习性

　　巨鹿县地处河北省南部太行山东麓，华北平原的边缘。地势平坦，海拔一般在65米。

　　繁殖方法

　　串枝红杏自花授粉

　　栽培方法

　　栽植前一年夏秋季，按株行距4m×5m，在定植点上按长宽各100cm、深80cm的定植穴，将表土与新土分开堆放，然后将腐熟的优质农家肥与表土混合后回填定植穴中，浇水踏实。选植株健壮、芽体饱满、根系发达、无病虫害和无机械损伤的2年生壮苗，要求苗高1.2m以上，基径粗0.8cm以上，于土壤解冻后至苗木发芽前栽植，以叶芽开始膨大时及时起苗栽植，成活率高。就近育苗，应随起随栽；外地购苗，栽前将苗木根系在水中浸泡12～24h，用泥浆蘸根后栽植。栽植时要求根系舒展，深度以根颈处与地面持平为宜，踏实土壤，打好树盘，灌足水，并覆盖1m见方的地膜，以增温保墒。

　　病虫害防治

　　杏球坚蚧：①越冬若虫出蛰后，在三月中旬，选晴暖无风天气，用5度石硫合剂喷洒树的枝干。②在若虫孵化的初盛期和盛末期，各喷药一次0.3～0.5波美度石硫合剂，或10%氯氰菊脂乳油2000倍液等均匀喷雾。③结合修剪，人工刷除树体上的蚧壳虫。④红缘瓢虫是杏球坚蚧的主要天敌，应加以保护利用。

　　桃蚜：①杏树发芽前喷5波美度石硫合剂，可以杀死越冬卵。②在叶展后整个生长期内出现虫害时，用6%吡虫啉3000倍液或蚜灭净1500倍液防治。

　　山楂红蜘蛛：①杏树发芽前，喷3～5波美度石硫合剂，杀死越冬雌螨。②从五月中旬至九月底，发生期喷药防治，用三氯杀螨醇1000～1500倍液。③越冬前绑草把或草绳诱集成螨，次春解下烧掉。

　　杏流胶病：引起流胶病的困素有多种，冻伤、虫伤、机械伤、剪锯口、伤根多、氮肥过量、结果过多或秋季雨水过多导致树体不充实。防治方法：①将病理刮除，在其上涂抹敖制石硫合剂的渣子。②在发病部位涂抹908稀释液（按药液与水1∶5的比例稀释）。③防治病虫害，减少伤口，防止机械损伤。

　　营养价值

　　巨鹿串枝红杏口感属甜酸型，营养丰富，果实个大（平均单果重52.5克），果肉细密、汁多、味美，酸甜适口。果肉含可溶性固形物16％，还原糖1.96％，可溶糖5.6％，可滴定酸1.65％，每100克果肉含VC7.46mg，还富含胡萝卜素、VB1、VB2、VPP、钙、磷等营养物质，尤其含有丰富的蛋白质和抗癌物质VB17。串枝红杏能长途运输，一般条件下可储藏10天以上。经轻工部鉴定，其加工性能良好。果肉离核，金黄色，可加工制成杏脯、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等各种食品。其杏仁饱满，杏仁率高。杏仁可以入药，有止咳、定喘、润肠通便之功效。杏仁含脂肪50－64％，杏仁油质量好，为优质食用油和高级润滑油，还可加工成杏仁霜、杏仁粉、杏仁茶、奶油杏仁、五香杏仁等各种高级营养滋补品。