英引

　　英引是一种蔓长400厘米的苦瓜品种，侧蔓多，叶长15厘米，黄绿色。它的果实长25-30厘米，横径5-8厘米，黄绿色，肉瘤粗直，肉厚1.2-1.5厘米。单果重300克。晚熟，播种至初收约80-100天，延续采收40-60天。生势强，侧蔓结果为主。耐热、耐雨水，可春夏秋播，但更适于夏播。肉质嫩滑，微苦，品质优。每亩产量约2000公斤。

　　形态特征

　　植株攀缘生长，中长势强，分枝力强，以侧蔓结瓜为主，第一雌花着生在主蔓40节左右。瓜呈长纺锤形，外表端正美观，一般瓜长20～30cm，横径5～8cm，瓜肩宽3～5cm，单瓜重300g左右，最重达1250g。嫩瓜皮色浅绿、有光泽，表皮瘤粒连成条状突起，果肉嫩滑，苦味适中，商品瓜率高。

　　分布范围

　　分布在海南各地，以南部地区栽种较多。

　　栽培技术

　　1.浸种催芽：种子于水中浸泡8小时左右，取出用纱布包住，放于温度为30℃的容器中催芽，2—3天后，种子露白，即可播种育苗。

　　2.育苗：先取塘泥晒白打碎，然后置于营养杯中，种子发芽后，播人营养杯。早春育苗，要结合用小拱棚等手段防寒，以争取早上市。

　　3.播期：苦瓜根据不同品种可分春、夏、秋植。春植播期为1月底至4月初，夏植为5—7月份，秋植为8—9月份。

　　4.选地、整地：宜选择前茬作物为水稻、豆类、叶菜等的田块，土层要深厚、肥沃，排灌要方便。畦宽1.5—2米(连沟)，畦高30—40厘米。单行植时株距25—35厘米(双株植)；双行植时株距15—18厘米(单株植)，行距40—50厘米。

　　5.肥水管理：苦瓜是需肥、需水较多的蔬菜，生产周期一般在2个月以上。因此基肥一定要充足，施腐熟的猪屎、鸡屎、牛屎等均可，一般每667平方米施500—1000千克，再加30～40千克麦麸或混合肥，可在起好的畦中间开深30厘米的沟将腐熟有机肥埋人，然后覆土，此外，还须进行追肥。雌花初现时追施第一次，可结合培土进行，先在畦两侧挖浅沟，每667平方米施用复合肥40～50千克，或尿素10千克加磷肥30千克再加钾肥15千克，然后覆土培苗；初收前3—7天，按上述方法再施1次肥。苗期及开花结果期须有充足水分供应，保持土壤湿润，暴雨后要及时排水，防止烂根。

　　主要价值

　　食用价值：苦瓜的食法有：炒、凉拌、做汤等。苦瓜味苦，南方人多食为蔬。苦瓜是很好的减肥食品，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2-3根才会有效。

　　药用价值：粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食或不食。

　　生长习性

　　品种中早熟，耐热，耐肥，丰产稳产，每亩产1750～2000千克;抗病性强，高抗枯萎病、病毒病、霜霉病和白粉病。

　　功效作用

　　苦瓜性甘苦、寒、无毒，入心、肝、脾、肺经。果实具有清心明目、种子具有益气壮阳的功效。苦瓜含有丰富的维生素丙。一般每天生食100克苦瓜，即可获得人体对维生素丙的需求量。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。食疗可主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　营养成分

　　苦瓜营养丰富，每500克含蛋白质0.9克、碳水化合物3.2克、钙18毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.08毫克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.3毫克、抗坏血酸84毫克。

　　病虫防治

　　英引苦瓜抗病性强，病害较少，主要的虫害有下面几个:

　　苦瓜瓜实蝇:以幼虫入幼瓜危害，使幼瓜畸形，并提前转色，其后腐烂变质，还散发恶臭气味，在幼风期，用1000倍说劲特水溶液，或2500倍功夫水溶液喷洒幼瓜2-3次，每4-5天一次，并及时摘除畸形果，集中园外烧毁或深埋。

　　苦瓜红蜘蛛:危害叶片，刺吸汁液，使叶片失绿黄化，植株早衰，幼瓜不能影大，造成间隔开花结瓜和幼瓜畸形，降低产量和品质，在苦瓜生长发育期间，注意检查叶片，发现有粉红色针头大小的幼虫吸附在叶片上，即要连续喷洒2-3次1000倍端即死水溶液，每7-10天喷施一次。

　　苦瓜好虫、白粉、茶黄娥:危害叶片，刺吸汁液，使植扶衰弱，影响开花结瓜，还传播病毒，加重病毒病的发生和害，当发现叶片上有好虫白粉、茶黄精发生危害时，应叶面喷洒一次1500倍**乐果水溶液，或1000倍一片净水溶液。

　　苦瓜金龟子、毒蛾凤媒、佩夜蛾:主要是咬食叶片，减少养分积累，影响开花结瓜，使幼瓜不能膨大，产量明显下降，在每次新叶抽出后，向叶面喷洒一次800倍敌百虫水溶液。