榴莲怎么保存和挑选？

榴莲怎么保存和挑选？榴莲果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。那么，榴莲怎么保存和挑选呢？在此，耕种帮就给大家讲一讲榴莲怎么保存和挑选。

一、榴莲怎么保存

1、自然保存

将未剥开的榴莲放在阴凉通风的地方，可放3-5天左右。

2、冷藏保存

将榴莲肉放入保鲜盒里密封起来，置于冰箱的冷藏室中，可放一个星期左右。

3、冷冻保存

榴莲果肉取出后用保鲜膜包起来，存入到冰箱的冷冻室中，可保存60天左右不变质。

二、榴莲如何挑选

1、查看外观

成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。

2、大小颜色

一般来说，果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，成浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明果实较生。

3、看开裂度

通常成熟度高的果实会有一些裂口，当然裂口也不能太大，不然果肉会受到污染。

4、辨别气味

成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味。但是，如果你闻到了一股酒精的味道，那说明榴莲已经变质了。