一、葡萄转色常见问题解析:1、高产、负载量大,树势弱是目前常见转色问题出现的原因之一,尤其以山东、云南、河北等地为代表; 2、水肥管理问题 (1)超量使用氮肥,导致葡萄上色差,造成葡萄青紫相间、转色不匀,另外还会引起枝条徒长,霜霉病侵染概率大; (2)钾肥的使用问题,葡萄在中后期需要大量的钾肥,钾肥使用不足,导致转色困难; (3)同样不能盲目的补充钾肥,钾肥使用过量,容易使树体中毒,硫酸钾中毒由枝条从中下部叶片开始,边缘油渍状黄化,叶肉由边缘向里产生黄化;同时钾肥和镁、磷等元素存在拮抗作用,抑制其吸收; (4)补充磷肥的同时需补充磷、镁、钙等元素肥,磷可以转色过程中提供能量,镁可以促进葡萄叶片的光合作用,钙可以增强果皮亮度和韧性,耐储运; 3、转色期雨水过多,或者浇水太多导致葡萄转色慢,此外还易诱发葡萄转色病,近期南方葡萄由于天气雨水的原因转色病大面积爆发,令人很痛心! 4、夏剪方式不当,导致叶果比低,叶片光合作用提供能量不足,导致转色问题;适当增加叶果比,一般果上留15-20片叶,其副梢可留一片叶摘心。不同品种存在一袋的差异; 5、乙烯利等激素催熟,使用时期过早,催熟效果不明想,或者使用浓度过大,导致黄叶落果等; 6、其他外部因素,如光照、温度、雨水等(不可变量因素); 二、影响葡萄转色的因子了解了转色的原理,凡是影响葡萄转色的因素都是影响葡萄转色的因子 1、温度、光照:主要影响葡萄糖分的积累和植物体内酶的活性。 2、营养物质:葡萄是需钾量大的作物,钾是保持细胞正常酸碱度的重要元素,也是可以控制细胞气孔的开合进而减少高温水分的蒸发,另外钾可以提高细胞液浓度以抵御不良环境,最后钾会促进糖分的运输和积累,对提高葡萄木质化、转色、品质都有很重要的作用。磷能够为花苷素形成过程中提供能量,更好的促进转色;镁可以促进葡萄叶片的光合作用,钙可以增强果皮亮度和韧性,耐储运;硼促进糖分转化,提高甜度;有机活化营养为果实膨果着色提供能量,口感好,风味浓,储运时间更长。 3、激素:通常用于葡萄转色的激素是乙烯利和脱落酸,使用激素会加速葡萄成熟的过程,但是过量使用会造成葡萄落粒和叶片黄化。 4、其他:生物刺激素(海胆素、海藻提取物嘉美海力宝、海洋之星等)叶面喷施或者根部冲施,这些物质本身没有促进转色的功能,但是使用以后会刺激植物自身产生一些提高转色的物质,进而提高转色率 三、如何在叶、果、根三个方面解决转色问题1、根:好的根系是高产稳质的基础,所以做好养根工作很有必要。 (1)葡萄采收后可以用含腐植酸的水溶肥嘉美赢利来、内钾德+嘉美红利调理土壤改善根系环境; (2)葡萄采后可以适当进行中耕,适当切断根反而会刺激产生新根(不要伤及主根); (3)施基肥尽量开沟施肥,施根系向下走; (4)转色期以后避免使用单一的氮肥,避免枝梢徒长,引起转色困难,硝酸钾转色以后要避免使用,可以使用嘉美赢利来每亩10-15公斤左右连续用2-3次; (5)果园及时排水,避免涝害。 2、叶: (1)保持20片左右叶子留一串果,穗下不留副稍,穗上留一叶摘心,顶端留副梢2-3叶反复摘心; (2)做好病虫害的预防工作,延长叶片功能期; (3)转色期以后适当摘除枝梢基部的老化叶片; (4)转色期以后配合叶面喷施嘉美脑白金,提高转色率。 3、果: (1)控制产量每亩控制在3000-4000斤; (2)过大果穗做好修穗和疏粒工作; (3)使用激素控制浓度。 |
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