红小豆夏天如何防虫储存

可以把一小撮花椒用豆包布包起放在装粮食（不只是绿豆和薏米）的塑料袋里，不向外取粮食时把塑料袋口扎紧，就不会长虫了。

其它谷类通用，效果很好。如果需要长期保存，则：将拣去杂物的红小豆摊开晒开，以3～5斤为单位装入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来。并将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使红小豆保持1年不坏。

还可将红小豆放在开水中浸泡十几分钟，然后捞出晒干，放入缸里收藏起来，可保存很长时间，也不会生虫。将两三瓣大蒜放入装蚕豆或赤豆的容器或口袋中，可使其2～3年不被虫蛀。 平时要把存豆的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。

一旦发现豆生虫，可将豆放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的豆子除虫后还可食用。切忌将豆子放在阳光下暴晒。