木瓜的贮藏

1、常温贮藏库房只要求达到通风良好，清洁卫生条件即可。在夏热冬冷的室温下，经营者必须根据木瓜热天后熟快，容易腐烂，而冬天后熟慢的特点，合理组织销售。冬季采收的木瓜，当地较为冷凉的大气温度，有利于果实的贮藏，若要求北运到大气温度低于12℃以下的地区，则要求运输车箱具有防冷设施，以避免果实产生冷害。

2、低温贮藏低温贮藏木瓜果实，可以延长贮藏寿命，因此耕种帮建议这种冷藏方法特别适合于远途地面运输和远距离市场销售的需要。低温贮藏是把经热水浸果、熏蒸或辐射处理后的木瓜，立即转移到大约13℃温度的贮藏库或运输车箱内，在这个温度下，木瓜一般能够贮藏2-3周时间，在以后移置室温下后熟时能够正常后熟，保持果实品质。