11月，节气上已进入立冬，气候特点是，初霜来临，晴多雨少，常有强冷空气引起刮大风和急剧降温天气，露地种植蔬菜已经结束，应抓住晴好天气，抢播抢栽越冬蔬菜。
根据本月气候特点，应着重抓好如下一些农事活动。
①选好避风向阳和地势高燥的地段，做好苗床，作大春播喜温蔬菜的育苗场所。
②前作收完后，及时清除田间残株、老叶，铲除田边地角杂草，集中沤肥或销毁，消灭虫源。
③底肥应以充分腐熟的农家肥或有机肥为主，追肥时，要少施化学氮肥，增施磷钾肥，增强抗寒能力。
④茄子、辣椒幼苗有1～2片真叶时，要充分利用光热资源，抓住有利时机，进行移植，以利成活。
⑤包心结实的大白菜要及时采收；包心尚未结实的，要进行束叶，加强水肥管理，促使包心。
⑥早熟栽培的莴笋，在定植前铺好地膜，然后开孔栽植，天寒时，还要加盖棚膜防冻。
⑦棚栽的各类蔬菜，要采用多层覆盖，并将四周压紧，防止大风吹翻，做好保温防寒工作。
⑧凡分行定植的越冬蔬菜，可预留一定大小的行距，套种来年的春播作物，增加复种指数，提高土地的利用率。
⑨定植的洋葱、包菜缓苗后，水肥管理要适当，不宜过多，否则，幼苗植株过大越冬，易遭受低温而通过春化阶段导致翌年早抽薹。
⑩随着气温下降，各种病虫害也显着减少，但仍需加强防治。对为害菜心的蚜虫，要用40%的乐果挑治。对黄曲条跳甲要用90%敌百虫、10%高效氯氰菊酯进行防治，还可兼治其他零星害虫。棚室栽培的蔬菜，要在两头入口处安装防虫网，阻挡多种害虫入侵为害、繁殖。
附农事谚语
冬来深翻，怀抱金砖。
庄稼要好，全靠粪饱。
深耕要晒，大粪要盖。
要想杂草少，冬来多耕两三道。
风霜打，太阳晒，地不松，那才怪。
白菜白菜，立冬快栽。
小雪不收菜，冻了莫要怪。
移栽成活要上粪，冬来壮根又发身，
要想地丰收，畦畦不缺蔸。
苗挤苗，霜打就倒。
间苗早，苗肥壮，根深叶茂不怕霜。秧苗栽太深，栽后难发根。
浅则浮，深不茂，不浅不深绿油油。只想转转，不想干干，地也变懒。
要虫空，犁冬冬。
立了冬，地要松，深耕细耙除草虫。要想虫子少，杂草败叶一起烧。
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