夏季林间黑木耳多茬耳高产技术

        二、为防止杂菌污染，尽早形成下茬耳，提高产量，应采取以下措施：⑴及时采耳。子实体朵片充分展开，边缘变薄起褶子，耳根收缩时便可采收。这时采收的黑木耳弹性强，营养不流失，质量最好。⑵子实体连根抠净。采耳时掀开草帘，让阳光照射，使子实体水分下降，子实体适度收缩，采收时不易破碎，利于连根拔下。拔净根利于下茬耳形成，无残留耳根可抑制霉菌生长。⑶草帘定期消毒。草帘一直裸露在外，并含有大量水分，极易产生杂菌。因此，必须在出耳前、采耳后用克霉王消毒，以防草帘腐烂或生杂菌。⑷清理床面，彻底消毒。采完耳的床面移开草帘和栽培袋，将床面残留的培养基、子实体，草帘子掉下的残余物清理干净，然后用克霉王、甲基托布津等药物消毒。⑸栽培袋、出耳床、草帘必须干晒。栽培袋应避开正中午晒，袋每面都应晒着，晒3-5小时，使采耳处菌体表面干燥。床面和草帘应彻底晾晒。摆上晒完的袋，盖上晒干的帘子，养菌7-10天，然后按第1茬出耳方法管理。这阶段要注意通风，严防超温。⑹安排适宜出耳期。子实体生长期应尽量选择在当地气温10-25℃。如遇高温，可掀起草帘，晒干袋上生长的耳，使它停止生长，防止烂耳，待温度下降后再浇水继续管理出耳。⑺生产3茬耳时，因出耳后劲不足，耳片生长缓慢，故要减少喷水次数与喷水量。当耳片生长明显停滞时，应掀起草帘，让阳光（避开强光）将耳片、床面晒干，再盖上草帘，2-5天后喷水，注意勤喷、喷雾。注意浇就浇透，干就干透，否则影响木耳正常生长。可结合浇水，追施菇丰素、三十烷醇等营养液。