在江苏省无锡地区,中晚熟大白菜传统种植方法一般在8月23日至9月5日在畦上直播,9月20日左右间苗定苗,11月初开始上市。近年来,我们通过不断提高育苗技术,利用夏季降温育苗大棚,在7月底进行中晚熟大白菜的工厂化无土育苗,8月底至9月初定植大田,10月上旬开始收获上市,而且长势好,病虫害少,生产管理方便,节本增效,深受蔬菜专业户的欢迎。
一、夏季降温育苗大棚设置。夏季育苗主要是防高温、强日照及暴雨。因此育苗大棚最好是带外遮阳(遮光率70-80%)的连栋温室或标准单体钢架大棚,拆除四周裙边膜,保留天膜,天膜两边适当上移至离地1.5米左右。单体大棚在天膜上设置遮阳网(遮光率70-80%),两边离地不超过0.5米,这样天膜可防暴雨冲刷苗床,遮阳网可遮阳降温,大棚四周保持通风状态。棚内中间为0.5米宽操作道,两边为苗床,苗床要低于操作道,整齐平整,并在底部铺好地膜(一可防止营养流失,二可防苗根扎入土壤),放上育苗盘后基本与操作道平齐,便于管理。
二、育苗材料及播种。大白菜育苗盘可用农业部标准的54.5厘米×28厘米的50穴盘或无锡产的53厘米×33厘米的40穴盘,基质可用发酵过的苇末基质过筛,每方添加3公斤商品有机肥及0.2方珍珠岩、250克多菌灵粉剂,充分拌匀,灌入育苗盘的穴中,轻轻压实后每穴播2-3粒大白菜种子,播种后再盖上一层基质填平穴面,均匀浇足水,再盖上一层遮阳网,2-3天齐苗后马上揭掉并适当补水。
三、苗期管理。出苗后要及时控制水分,以防窜苗形成高脚苗,两叶时间苗补苗,每穴留一健壮苗。晴天一般上午9点前拉上外遮阳,并注意下午西边遮阳网多拉下一点,傍晚等太阳落下后把外遮阳拉下来,阴雨天外遮阳可不拉上。遇暴雨来临要把天膜两边尽快拉下或及时围上裙边膜,以防暴雨直接冲刷苗床。营养液可用杭州龙山标准配方营养液或其他叶菜专用营养液。齐苗后即可结合补水使用。二叶前每天用标准营养液1次(每平方米用液量0.6-0.8公斤),上午10点前喷施,下午根据蒸发量及基质干湿度(晴天保持苗不萎蔫,基质含水量60-70%),适当补水降温。二叶后每天上、下午各浇1次营养液,并根据苗情在浇过营养液后补水(下午一般在4点以后浇营养液,以避开高温时段)。阴雨天只浇营养液不补水,基质湿度过大时改用叶面追肥来施用,每隔7-10天结合补水用百菌清800-1000倍液喷洒防病,并根据苗床虫情用高效低毒生物农药避开高温时段防虫1-2次。定植苗龄一般在28-30天,定植前1周适当控制水分,并减少外遮阴使用时间来炼苗。
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