茄果类蔬菜种子处理技法

1.温汤浸种。先用少量凉水将种子浸没，再倒入热水，用棒状温度计测温度，使水温达到55℃，向一个方向搅拌，当水温降到30℃停止搅拌。茄子种子浸泡8-12小时，番茄种子浸泡6-8小时，辣椒种子浸泡8-10小时。浸泡完毕，茄子、辣椒种子用细沙搓掉种皮上的黏液，用清水把种子分离出来，再淘洗干净即可催芽。番茄种子有茸毛，出水后需要把水攥出，摊开晾一下再催芽。

2.药剂浸种。茄果类蔬菜种子浸泡到一定浓度的药液中，经过一定的时间用清水洗净药液，再进行浸种催芽。药液的用量为种子的2倍。

(1)番茄种。①用40%福尔马林100倍液和10%磷酸三钠溶液，先用清水预浸3-4小时，然后再将湿种子放入药液中浸泡15-20分钟，取出后用湿布包裹放入盆钵内密封2-3小时，然后再用清水洗净，即可进行催芽。福尔马林消毒可防治番茄早疫病，磷酸三钠防治病毒病。②将种子用200倍液的稀盐酸浸泡3小时，能消灭番茄烟草花叶病毒。③将种子用40℃的温水浸泡3-4小时，移入0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，取出后用清水洗干净，可减轻番茄溃疡病和花叶病。

(2)茄子种。①茄子种子用1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟，捞出反复淘洗后再进行温汤浸种，可消除种子表面附着的病原菌。②用有效成分0.1%的多菌灵溶液浸泡1小时，洗净后再进行浸种催芽，对防治黄萎病有较好的效果。③用40%的福尔马林溶液浸种15分钟后捞出，用清水冲洗干净，可防茄子褐纹病和黄萎病。

(3)辣椒种。①辣椒种子用10%硫酸铜溶液浸种，有防治炭疽病和细菌性叶斑病效果。方法是先用清水浸4-5小时，再用药水浸种5分钟，洗净后催芽。②用浓度为0.2%-0.4%的硫酸锌溶液，在20℃-25℃条件下浸种12小时，可抑制辣椒病毒病的发生。③用冷水浸3-4小时后移入50%的多菌灵500倍液中浸1小时，用清水洗净，可杀死或纯化辣椒病毒。

二、浸种催芽

1.浸种。在催芽前用20℃-30℃的清水浸泡种子，使种子吸足水分，加快出芽速度。浸种时间长短因种子成熟度和水温而有差异。越是充分成熟的种子，浸种的时间越长，水温低需时间也较长。一般番茄种子需浸种5-6小时，辣椒种子需浸种6-8小时，茄子种子需浸种10-12小时。

2.催芽。茄果类蔬菜种子发芽需要满足所需温度、水分和氧气，对光照属于好暗性，应放在背光处进行。在水分适宜、透气性良好、25℃-30℃不见光的条件下发芽最快。把浸完的种子用湿纱布或湿毛巾包起来，放在大碗或小盆中，每天用25℃-30℃水洗1-2遍。番茄种子最好掺入种子体积3倍的细沙，放入水盆中，每天翻动1-2次，细沙干时补充水分。茄子种子需要变温，每天30℃8小时、20℃16小时交替进行，出芽整齐。一般情况下，番茄2-3天、茄子和辣椒5-6天即可出芽。