在山东，两个地方都被称作“中国大蒜之乡”，一个是济宁金乡，另一个是临沂苍山（兰陵）。 苍山大蒜和金乡大蒜的区别苍山大蒜的历史和特点苍山大蒜又称葫或葫蒜。山东省兰陵县(原苍山县)特产，中国国家地理标志产品。苍山大蒜头大瓣齐，皮薄如纸，粘辣清香。苍山大蒜有着千年历史,1999年苍山大蒜入选昆明世博会获银奖。同年兰陵县被中国特委会正式命名为“中国大蒜之乡”。 苍山蒜只有在苍山才能种的出来，只有苍山的土地，苍山的水才能种出苍山蒜。这就像西湖龙井和钱塘钱塘龙井、的区别。物以稀为贵，西湖龙井茶因产地稀少而珍贵位居第一，钱塘龙井、越州龙井则次之。这就是苍山大蒜和金乡大蒜的区别。金乡大蒜的特点和优势金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点;金乡大蒜营养价值极高。据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。 金乡大蒜种植历史有2000多年，大蒜种植面积70多W亩，产量占到全国的十分之一。“金乡大蒜”是中国国家地理标志产品，产品出口到全国160多个国家和地区。有着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。神医华佗还曾在金乡用大蒜治愈过病人。 其实，无论是金乡大蒜还是苍山大蒜，都是山东人的符号，都能够代表山东大蒜的品质和地位。山东是全国大蒜的主产区，2019年全国大蒜种植面积598万亩，山东占到近四成种植面积。山东不仅大蒜产量大，而且山东人爱吃蒜、而且特别爱吃生蒜。   |
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