一、灭菌关
灭菌通常可分常压和高压灭菌两种来进行杀菌消毒除去所有微生物。
常压灭菌一般采用普通蒸锅,温度不会超过100℃,其造价较低,经济实用,但灭菌时间长,锅内水沸腾后计时,至少需蒸8-10小时,燃料耗费多,且随时要注意锅内水位,随时添水,防止烧干锅。高压灭菌即用高温蒸气灭菌锅,其造价高,灭菌时间不长。自动喷气后,保持1.5-2公斤/厘米,对应温度126℃左右1小时即可。不管常压还是高压都必须把握好时间,保温时间不可太短,还必需合理排列锅内瓶的密度,达到蒸汽流畅,才能达到彻底灭菌的效果。
二、接种关
作为一名虫草生产者,首先必须知道什么是无菌操作概念,在排除对象菌以外的一切其他微生物干扰条件下,完成相关程序,以确保获得对象菌的培养过程,即无菌操作。其具体要点如下:
第一、整个操作在接种箱或接种室等无菌设备中进行,接种空间务必彻底消毒;
第二、菌种所暴露空间,必须是无菌区;
第三、各种工具和菌种接触之前,必须通过酒精火焰灼烧灭菌,冷却后才可以接触菌种;
第四、操作人员,要做好一切消毒工作,方可进行操作;
第五、每次操作时间,不宜过长,以免接种区内气体交换导致杂菌基数增多。
三、温度、湿度关
温、湿度一般分为两个阶段,即菌丝体生产阶段和子实体生长阶段。北虫草菌丝体生长阶段,适宜温度为5-30℃,以18-25℃最适,要求空气相对湿度为65-70%。子实体生长发育阶段,适宜温度为15-26℃,以20-22℃最适。最好不要超过28℃,要求空气相对湿度为85-95%,增加湿度办法,往地面浇水,喷水,空中喷雾等等。切误拿开瓶膜,向子实体直接喷水、喷雾。
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