蔬菜嫁接后缘何死棵不止？

简单说来，蔬菜嫁接就是砧木＋接穗，其意义主要体现在，抗病（枯黄萎病、根腐病等）、抗逆（涝、旱、寒、热等）、增产（因砧木根系发达，长势强）等。然而，近几年，却有不少菜农发出这样的疑问：为何我的蔬菜嫁接后照样会有死苗、死棵发生？与其这样，还不如节省一下嫁接成本，多灌两次药。

那么，为什么蔬菜嫁接后依然死苗、死棵呢？在此，我们做一下分析总结，让菜农朋友能够了解嫁接后死棵的“病因”。

原因一：与砧木抗性不良有关

利用砧木的抗性防死棵是蔬菜嫁接栽培的目的之一，假若其抗性不良，便会降低嫁接的意义。如菜农采用黑籽南瓜嫁接黄瓜，虽然该砧木对黄瓜枯黄萎病高抗，但对拟茎点霉根腐病抗性差，以至于让菜农感觉，黄瓜明明嫁接了，却仍会发生死棵。故建议广大菜农朋友，能根据自己的土壤状况、栽培茬口等条件来选择优良的抗性砧木。目前来看，黄瓜多选用鲁青砧木、茄子选用托鲁巴姆砧木、辣（甜）椒多选用日本“神威”抗性砧木。

原因二：与嫁接措施不力有关

实践证明，砧木与接穗的亲和性、质量、苗龄以及嫁接技术、环境条件、嫁接后管理，都是影响嫁接成活的重要因素。我们在下乡采访中了解到了一些与嫁接措施不力而导致蔬菜死苗、死棵的情况。

情况一：砧木苗龄过大，中空导致长根

记者下乡时了解到，不少菜农在嫁接时，由于砧木苗龄过大，茎秆开始出现中空，这样嫁接后的黄瓜接穗就不能与南瓜砧木结合，而是在南瓜的内部形成不定根，导致水肥供应不足而出现死苗。

在此建议，在嫁接时，一定要注意南瓜砧木苗龄不能过大，只要南瓜砧木真叶长到5分钱大小就应该进行嫁接，在嫁接时不要将竹签竖直插入砧木当中，这是因为砧木的茎秆内部容易出现中空，接穗长出不定根，导致嫁接出现失败。菜农在进行嫁接时，应该将竹签在南瓜砧木的两子叶处斜向戳孔，然后进行嫁接，接穗与砧木结合程度高，成活率高。

情况二：橡皮管固定接口

一般情况下，茄子多采用劈接法嫁接，可记者下乡看到，有些菜农没有使用嫁接夹，而是采用橡皮管进行固定，导致嫁接口处容易积水，表皮感染病害而出现死棵。

记者分析认为，菜农使用橡皮管进行嫁接的，在嫁接早期对砧木与接穗的愈合有好处，因为其保湿性强，有利于接穗与砧木的愈合，但是在定植后要及时将其除去，因为在嫁接成活后，橡皮管内湿度依然加大，并且容易积水，从而导致嫁接口容易感染病害而出现死亡，因此使用橡皮管进行嫁接的，一定要在嫁接成活后，及时将橡皮管除去。

原因三：忽视了嫁接口的保护

蔬菜定植后，菜农往往忽视蔬菜嫁接口的处理，导致病菌从嫁接口侵入，造成严重损失。因此，蔬菜定植后，一定要注意保护好嫁接口。

一是，蔬菜定植时一定要轻拿轻放，以免嫁接口开裂。为安全起见，可在蔬菜定植缓苗后再将嫁接夹摘除，以保护嫁接口。

二是，蔬菜定植时注意不要让土壤埋没嫁接口。蔬菜定植时，嫁接口应高出地面几厘米，千万不要让土壤埋没嫁接口。土壤埋没嫁接口后，一是容易感染土传病害；二是接穗上容易生出不定根，影响嫁接效果。在青州市高柳镇庞师傅的大棚内采访时，记者发现他为防止接穗接触地面，于是在每株黄瓜苗一侧插一细木条，然后将黄瓜依靠在木条上，这样接穗就不会与地面接触，从而很好地预防了接穗触地生根带来的死棵问题。

此外，菜农在8月份进行定植时，为防地温过高而采用平畦栽培，到冬季又要进行培土起垄的，则要注意不能将嫁接口埋住。菜农可以在8月份定植时先起小垄，将茄子定植在垄的顶部，然后到冬季时，再进行少量的覆土即可。

三是，嫁接口应注意涂药保护。一般情况下，嫁接口是不易感染病害的，但在湿度大、接口有泥土时，会被真菌或细菌侵染。可用800倍液的百菌清或1000倍液的甲基托布津加面粉调成面糊，涂抹于嫁接口周围，有很好的预防效果，菜农朋友不妨一试。

原因四：与伤根致病有关

蔬菜发生死棵，多与伤根致病有关。而导致蔬菜伤根致病的情况比较多，如沤根、烧根、重茬障碍、盐害、气害、致病菌等。记者下乡了解，近几年，气害和病害导致嫁接蔬菜死棵情况较为普遍。嫁接茄子死棵就是很好的一个例子。

首先，气害熏苗导致的蔬菜死棵。嫁接茄子多为一大茬种植，生长周期长，因而施足底肥是菜农朋友夺取茄子高产高效的重要法宝，一亩地的大棚常常使用鸡粪达到30方。如此低频的鸡粪未经充分腐熟直接施入大棚，为气害发生埋下了危险的种子，再加上定植后操作管理的不当，使得气害的发生成为必然。

尤其是茄子定植大水漫灌后遇到阴天通风不良时，鸡粪在土壤中迅速发酵，产生大量的有害气体，特别是氨气，烧伤叶片、生长点及不生新根，造成移栽苗死亡。

预防方法是使鸡粪充分腐熟。腐熟鸡粪的简便方法是在鸡粪撒入棚室后，亩用激抗菌968肥力高6-8斤，均匀喷于鸡粪表面，然后进行翻地整畦、浇水，可起到快速腐熟鸡粪，避免气害熏苗的作用。

其次，是病害发生导致的蔬菜死棵。病害造成的死棵多为砧木茎基部坏死而导致的。分析原因多为细菌性软腐病、疫霉菌根腐病和茎基腐病发生导致。棚室病原菌的大量存在，再加上嫁接茄子定植后高温高湿的环境，为上述三种病害的发生创造了有利条件，造成了这三种病害严重发生，最终导致病害死苗。

细菌性软腐病的典型症状是表皮腐烂，有菌脓溢出，并伴有腥臭味；疫霉根腐病的典型症状是发病初期茎基部呈水烫状，后腐烂、变黑、缢缩、死苗；茎基腐病的典型症状是发病初期在茎基部的一侧出现凹陷的黑褐色小斑点，随着病情发展病点连成片形成梭形或长条形病斑，病斑绕茎一周后导致死苗。

防治方法：细菌性软腐病可用50%DT500倍喷淋灌根进行防治；疫霉根腐病可用72.2%普力克600倍或安克1000倍等进行喷淋灌根防治；茎基腐病可用20%甲基立枯磷1000倍喷淋灌根防治。

为预防上述病害发生，可在定植时穴施大源一号落地生根、激抗菌968等以菌抑菌预防有害病菌的侵染；也可在定植后灌施甲基立枯磷1000倍混加DT500倍进行防治。