越冬菜以果控旺

越冬茬蔬菜进入初果期后，很多菜农习惯将头茬果都疏掉。笔者认为，此期正是蔬菜由营养生长向生殖生长过渡的阶段，可以利用头茬果控旺。

长势偏弱的植株，不宜留头茬果；长势中等或偏旺的植株，要把头茬果留住。需要说明的是，将头茬果留下是暂时的，因为此期蔬菜植株大都还没有长成，过早留果上市，很容易“累坏”植株，影响整体产量的提高。留果后要注意观察植株长势和第二茬果的坐果情况，一般待第二茬果坐住后即可视情况将头茬果疏除。

椒类蔬菜一般可先留下门椒和对椒，待四门斗椒长至鹌鹑蛋大小时将门椒和对椒逐渐疏除。茄子可以先留下门茄和对茄，待四门斗茄坐住时再将门茄和对茄逐渐疏除。用老芽嫁接的茄子长势相对弱一些，一般可将门茄和对茄直接疏除。番茄前期容易旺长，第一穗果一般要留下，但留果量不宜过大，一般留2个为宜。黄瓜前期长势也很旺，根瓜宜先留下，待第二个瓜坐住后长至手指粗细时再将根瓜疏除。