姬松茸春季栽培技术

    姬松茸属中高温型品种，菌丝生长适温10-37℃，子实体生长发育适温10-30℃。春栽最佳播种期为清明至谷雨之间。产菇盛期5-7月，是最适于春末夏初栽培的菌类之一。 

    1、原料准备 

　　每栽培200平方米需稻草或麦草2500Kg，干粪粉1500Kg，石膏粉40Kg，碳酸钙40Kg，过磷酸钙20Kg，尿素20Kg，石灰40Kg，若有杂木屑可加500Kg更好，菌种7支（采用多点接种快速培育原种20瓶，栽培种800袋）。以上生产面积与原料可产干菇100-150Kg. 

    2、原料处理 

　　牛粪、木屑混合后用清水预湿，稻、麦草在水沟或水池内浸泡24小时，然后捞出沥去多余水分后建堆发酵。建堆时，选铺一层厚20cm的草，宽1.5m,长5-7m，再盖一层3-4cm厚的牛粪粉，按等份在草上均匀撒一层石灰粉，在牛粪上撒一层尿素，依此建堆，达到1.5cm高为止。顶层用牛粪覆盖，堆形四周垂直，堆顶龟背形，雨天盖膜。 

　　翻堆：正常情况下，建堆2天后堆温可升高到65℃以上，当堆内温度上升到最高峰并开始下降时要及时翻堆。翻堆方法是将上层料翻到下层，外围料翻到内层，上下内外相互交换，使培养料达到腐熟均匀一致。第一次翻堆时分层加入石膏粉、过磷酸钙，第二次翻堆加入碳酸钙，共翻堆4次。每次翻堆要注意补水，调节料内含水量。每次翻堆间隔天数大致为7,6,4,3天，总发酵期20-21天。 

    3、菇棚、床设置 

　　姬松茸栽培一般为大田单层床畦栽培。在栽培场上方应搭建四阳六阴的遮荫棚，高2cm左右，与香菇荫棚相似。若在柑桔、葡萄等林果园内栽培，不需搭建荫棚。菇床面宽1m，高15cm,长以场地为限。 

    4、播种、覆土 

　　堆制发酵后的培养料呈深咖啡色，无氨臭味，富弹性，含水量60%。当料温降至28℃时，要及时铺料播种。料厚20cm，每平方米用种4袋，按10cm×10cm间距取穴播种，穴深3cm，留少量菌种撒播料面，然后将料压实，使料与种紧密接触，利于菌丝萌发吃料生长。料面覆膜保湿发菌。播种后15-18天，表面穴间菌丝已经连接，料内菌丝已长到2/3时开始覆土。覆土用稻田土，大土粒直径2cm，小土粒直径0.5cm左右。覆土前3天用石灰水将大土粒预湿到无白心为止。先覆大土粒，再覆小土粒，覆土总厚度3.5cm。 

    5、管理、采收 

　　从播种至出菇在正常温度下一般需35-40天。菌丝生长期要注意保温保湿，保持空气新鲜。空气相对温度控制在60%-75%，培养料含水量控制在55%-65%，播种后料面一般不直接喷水。温度控制在20-27℃，每天早晚各揭膜通风一次，每次0.5-1小时。出菇期要保温控温，18-27℃为最佳。加大通风量，覆土层含水量达到55%-60%，空气相对湿度保持在85%-90%，并根据出菇量经常喷水。保持场内空气新鲜，使子实体正常生长发育。姬松茸价格高，每千克干品价100-150元，多出口日本，要十分注重产品质量。当菇盖开始向外生长而菌膜未脱离菌柄时即可采摘。采摘后削净泥土，洗净鳞片，及时脱水烘干，分级存放待售。