(一)原料要求。 广西八步种。 (二)立地条件。 阳光充足,近水源,排灌方便,土壤质地为沙壤土至壤土,pH值6.0至7.5,耕作层深度20cm至26cm,有机质含量≥2.5%. (三)栽培技术。 1. 种球选择:选取外形端正、无破损、饱满、芽头粗壮、单果重≥20g的球茎作种。 2. 播种:播种时间为6月25日至7月5日。播种方法:把球茎按间隔2cm至3cm排平摆放,覆盖泥浆,露出种芽。 3. 移植:移植大田时间为7月下旬。移植株数每公顷≤45000株。 4. 施肥:每年每公顷施腐熟有机肥≥22吨。 5. 水分管理:分蘖分株期水层深3cm至5cm;结球期水层深8cm至10cm;球茎膨大期,水层深至6cm至8cm;球茎成熟期土壤保持间干间湿;割苗前10天排干水。 6. 割苗:11月中下旬割苗,留种田适当推迟割苗或不割。 7. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。 (四)采收与贮藏。 1. 采收:12月上旬至翌年1月底。 2. 贮藏:堆高≤1.2m,温度5℃至15℃,相对湿度80%至90%,贮存期≤3个月。 (五)质量特色。 1. 感官特征:芽短紧凑,脐部较平整,表皮呈红褐色或深红褐色。肉质脆嫩、清甜化渣。单果重≥25g. 2. 理化指标:水分≥80%,蔗糖≥5%,蛋白质≥1.2%,粗纤维≤3.5%. 3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 |
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