发芽的大蒜怎么种植，附大蒜的营养价值

大蒜可以土培或水培，土培是将发芽的大蒜掰成瓣，埋入土中，适当浇水、提供光照；水培则是，将发芽的大蒜放入装水的容器中养殖，定期换水即可。大蒜萌芽期、幼苗期，适当浇水，促进生长，退母后、鳞芽及花芽分化期适当多浇水，鳞茎膨大期则需要减少浇水，以防鳞茎外皮腐烂。大蒜富含蛋白质、低聚糖和多糖类等，所含的大蒜素具有杀菌、抑菌、抗衰老等作用。

一、发芽的大蒜怎么种植

1、将发芽的大蒜掰成瓣，然后埋入土中，不宜太深，之后适当浇水、提供光照。

2、将发芽的大蒜放入装水的容器中养殖亦可，注意定期换水。

3、大蒜的根系浅，根毛多，吸水、吸肥能力较弱，不耐旱，萌芽期要求土壤湿度较高，有利于发根、发芽。

4、幼苗期定期适当浇水以防幼苗徒长。退母后、鳞芽及花芽分化期适当多浇水。鳞茎膨大期减少浇水量，降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂。

二、大蒜的营养价值

1、大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另含脂肪、矿物质等。

2、大蒜素被称为“植物性天然广谱抗生素”，具有一定的保健功能，杀菌力强、抗菌谱广，可以杀菌、抑菌、抗衰老等。

三、大蒜基本介绍

1、大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎，蒜头、蒜叶、花薹都可以作为蔬菜食用，也可以作为调味料。

2、春季播大蒜生育期比较短，90-110天左右，秋播大蒜生育期比较长，220-280天左右。大蒜鳞茎常作为繁殖材料，其六大生长发育期是发芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期和休眠期。