青椒别名菜椒、甜椒，青椒的果实较大，翠绿鲜艳，辣味较淡，作蔬菜食用，果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。 青椒是辣椒的一种，也是所有辣椒种类中辣度最低的，它是一种适应能力非常强的植物，全世界均有种植地。青椒的原产地和分布青椒原产于中、南美洲热带地区，后移植至亚洲、北美地区，大概100多年前被引进中国种植。目前印度、墨西哥、中国、西班牙、巴西这些国家是世界辣椒主产国。在我国，青椒主要种植于北方地区，像吉林、内蒙古、山西、黑龙江、甘肃山东这些省，像内蒙古开鲁，甘肃民勤这些地方，均有大面积种植青椒。影响青椒成熟时间的因素青椒的成熟时间主要和种植地区等因素有关，因为不同地区的青椒其成熟时间会有所差异，如果是在南方地区种植青椒，则它的开始成熟时间一般为6-7月份，直至持续到11月份才会结束。如果是在北方地区种植青椒，则它的成熟时间一般为10-11月份。如 果是在大棚内种植青椒，则它一年四季都可以成熟。青椒的种植时间种植青椒一般选择在春季进行，具体时间根据当地情况而定，比如在南方地区，气候要暖一些，时间差不多在清明节前后，而在北方地区，气候要凉一些，应该选在4月中旬，如果是大棚种植的话，一年四季皆可；青椒的种植方法：育苗一般从春分到清明，将种子在阳光下晒两天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病原菌；苗床建成后，要灌足底水，对底水进行消毒，然后撒一层薄薄的细土。 选择土壤肥沃、深厚疏松、有机质含量丰富、通气性良好的地块作为种植地,同时要求地势平坦、排水方便,而且3年内不能种植过土豆以及茄科蔬菜。   |
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