莱阳梨，亦称茌（慈）梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。莱阳梨是国家地理标志产品，甚至还有一句俗语：“烟台苹果莱阳梨”。 莱阳梨的产地莱阳梨产地主要聚集在照旺庄镇芦儿港村、西陶漳村、大陶漳村、北芦儿口村、肖格庄村一带，这里的细沙松散通透，富含云母和腐殖质，特别有利于梨树的生长。解放前，莱阳梨的栽培面积只有两千多亩，年产最高不过二十万斤。如今，梨园已扩大到五十三万多亩。年产量平均都在一百五十万吨左右。莱阳梨种植历史莱阳梨种植历史悠久，相传起源于400余年前。莱阳境内有五条大河,即清水河、墨水河、富水河、蚬河和白龙河，这五条河在照旺庄五龙河口汇流，已淤积成一片广阔的油沙地。《莱阳县志》载："县河、漳水河两岸，沙土广漠，含腐植物。"莱阳梨的生长环境这种沙土是一种独特的棕色细沙土，含云母多，土块松散，通透性好，利于梨树生长，而且对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。这种得生独厚的自然环境，是造成莱阳梨独特风味的主要原因。莱阳梨的特点莱阳梨含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。此外，它还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的"莱阳梨膏"、"止咳糖浆"是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。 虽然莱阳梨的相貌不如其它的梨子颜值高，外表粗糙但果肉脆嫩，极少果渣，甘甜如饴，糖份要比一般的梨高一些，是梨中的上品。   |
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