根据水稻的种植季节,在生产上,可分为单季稻和双季稻(连作稻)。双季稻中第一季种植的水稻叫早稻,第二季种植的水稻叫晚稻。单季稻,也叫中稻,每年在同一块稻田里种植一季水稻。北方地区受温度影响一年只能种植一季水稻,即单季稻。南方地区,温度较高,热量资源丰富,可以种植一季,也可以种植二季。根据地区不同,单季稻品种可以是常规稻和杂交稻,也可以是粳稻和籼稻。连作稻中,早稻品种感温性强,感光性弱,晚稻品种感温性弱,感光性强。长江中下游地区的连作稻,早稻为籼稻,晚稻有籼稻和粳稻。华南地区早稻和晚稻均为籼稻。
长江下游地区作晚稻种植的粳稻品种如作为早稻栽培,尽管是早春播种,但只有到秋天具备了短日照条件时,才能进行幼穗分化和开花成熟,生育期明显延长。因此,晚稻用的粳稻品种只能作单季晚稻或连作晚稻种植,而不能作早稻种植。早稻品种则由于感光性弱,既可以夏季长日条件下抽穗,也可在秋季短日条件下抽穗,所以既可以作早稻种植,也可作晚稻种植。翻秋种植时,生育前期处于高温环境,生长发育进程加快,生育期缩短,成熟期提早,产量降低。
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