黑木耳刺膜出耳法

（三） 开口定植 于9月上旬将发好菌的袋移至耳场用新薄膜垫好，边开出耳口，边摆袋。用0.2％高锰酸钾液擦拭袋表，用酒精消毒的刀片在袋四周及顶部(袋倒栽向上端)开14个“十”形口(长2.5厘米，深3～4毫米)，边开口边用刀片挑动薄膜以利出耳。摆袋时齐颈圈剪去袋口部分，畦面按20×20厘米打穴(深3—4厘米)，将剪口朝下倒栽穴内，随即保潮。
 
　　㈣ 出耳管理

1. 诱导出耳 采取见光和刺膜双管齐下的办法诱导出耳，从刺膜摆袋到现耳芽仅4—5天，经与未刺伤菌丝体的小区比较，现耳芽期可提前3—5天。
 
　　2.建造阳畦 9月下旬气温稍低，采用插竹弓盖薄膜法使菌袋调温保潮，弓顶距菌袋以40厘米左右为宜，一般晴天掀起薄膜，日喷水3—4次。

3.干湿管理 有经验的耳农常运用看天、看地、看耳片的“三看”方法进行湿度管理。用沙作畦床保潮性好，如果沙质干燥，只需用洒水壶淋水即可。耳片抗干旱能力较强，晴天日喷水3—4次即可保证湿度。
 
　　4.处理耳基 采耳后用刀片刮耳孔，不留残基。从刺膜开口至采耳只需10～12天。当耳片充分长大并展开时，应及时采摘。