目前,种植蔬菜不但讲求高产优质,还要有高效益。在赣南,甘蓝品种采取春提前、秋延后的栽培方式,错开蔬菜集中上市档口,抓好栽培管理技术,同样能获取很高的效益。栽培上主要做好以下几项工作:
一、土壤选择
甘蓝栽培以选择土层深厚、有机质含量丰富、肥沃的壤土或砂质土最为理想。忌连作,也忌酸性土壤,土壤pH值宜在6.0~7.0之间,如果土壤酸性过大,可在中国农业网整地时每亩施用苦土石灰40~60千克和大量堆厩肥进行改良。
二、播种适期
甘蓝喜冷凉气候,一般在9月至翌年1月播种。夏秋季栽培应选择耐热品种,播种时算好收获期,适当错开蔬菜集中上市档口。
三、播种育苗
1. 播种 苗床要施足基肥。种植1亩甘蓝需苗床8~10米2,做好苗床后浇足底水,并可用噁霜·锰锌500倍液对苗床喷雾进行土壤处理。种子要撒播均匀,每平方米撒种5~8克,每亩需种子40~50克。
2. 苗期管理 夏季和早秋育苗期间高温、多雨、光照强,对秧苗出土生长极为不利,因此需采用遮阳网覆盖进行育苗,出苗后及时揭盖遮阳网。晴天中午及时遮盖,上午10时前和下午4时后、多云天气不应覆盖遮阳网。
待幼苗长到2~3片真叶时间苗1次,将生长过密的拔掉,保持甘蓝病虫害防治技术一定间隔,间苗共进行2~3次。每次间苗后浇1次小水,若遇天旱,每天早晚各浇水1次,同时施少量提苗肥,防止秧苗老化。
苗期要做好立枯病和虫害的防治,并结合蚜虫防治进行病毒病预防,可使用噁霜·锰锌500~1000倍液、氟虫腈1000~1500倍液、阿维菌素1000~1500倍液、噻虫嗪10000倍液等,每5~7天防治1次。秋甘蓝苗龄30天左右,具有7~8片真叶时即可定植。
四、整地定植
1. 整地 定植前选择深耕平整土地,每亩施腐熟有机肥2000~3000千克,加三元复合肥20千克,做成1米宽的高畦,栽2行。
2. 定植 定植前2小时苗床要充分浇水,带土掘取幼苗,选择粗壮、节间短的大苗定植,定植宜在傍晚或阴天进行,株行距为35厘米×40厘米,亩栽4500株左右。定植后浇1次缓苗水,可喷施乙草胺等除草剂进行除草。苗床中剩余苗子宜继续管理1周,发现田间有缺株时进行补植。
五、定植后管理
1. 水肥管理 甘蓝不耐旱,应定期灌水。进入莲座期,可结合浇水每亩施三元复合肥20千克,促进茎叶生长;结球初期进行第二次追肥,每亩施优质复合肥25千克,此后5~7天浇1次水;叶球生长盛期进行第三次追肥,每亩施三元复合肥25千克,促进叶球紧实。雨天应注意排水,畦沟内不能有积水。
2. 打侧芽及除草 定植后如有侧芽发生,应及早摘去。甘蓝为浅根性,中耕宜浅,且在植株长大后即应停止中耕。
3. 病虫害防治
①黑腐病、软腐病。属于细菌性病害,高温多雨季节,地下水位较高的地块,以及连作地块最容易发病。软腐病在甘蓝根部、茎部和叶部都有发生,尤其在根部,发病后先呈水渍状病斑,然后软化湿腐,并有恶臭。黑腐病病斑淡褐色,病部叶脉坏死变黑,可沿叶脉、叶柄发展,致使茎部、根部维管束变黑腐烂,但不臭。
防治:选用抗病品种;合理灌溉、及时排水,避免土壤过涝;将冬季露地甘蓝施肥技术发病植株及时拔除,带出田外烧掉,土壤用福尔马林20倍液灌注消毒;发病初期用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000~4000倍液,或47%春雷·王铜可湿性粉剂500~800倍液等药剂喷雾防治,每7天喷1次,连续防治2~3次。
②病毒病。高温干旱季节发病重,播种早、管理粗放、缺水、缺肥时发病重。苗期染病,叶片上产生褪绿近圆形斑点,直径2~3毫米,以后整个叶片颜色变淡或变为浓淡相间绿色斑驳。成株染病除嫩叶出现浓淡不均斑驳外,老叶背面有黑色坏死斑点,病株结球晚且松散。
防治:选用抗病品种;发现病株及时拔除;苗期做好蚜虫的防控,尽可能把传毒蚜虫消灭在毒源植物上;定植后开始喷洒20%病毒必克可湿性粉剂800倍液,或20%病毒A可湿性粉剂500倍液,或1.5%植病灵乳剂1000倍液,或83增抗剂100倍液等,隔10天喷1次,连续喷3~4次。
③霜霉病。应在甘蓝莲座期开始预防,可以喷施噁霜·锰锌500~1000倍液,或丙森锌500倍液,或噁唑·霜脲氰500倍液等。
④甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾等鳞翅目害虫。可使用氟虫腈1000~1500倍液,或阿维菌素1000~1500倍液,或甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1000~1500倍液等,5~7天防治1次。
⑤蚜虫。甘蓝生长后期易受蚜虫为害。防治可使用噻虫嗪10000倍液、吡虫啉1000~1500倍液等,5~7天喷雾1次,连续喷2次。
六、收获
甘蓝自定植至始收期,特早熟品种约需40天,早熟品种约需50天,一般品种约需60天。以结球紧实而未裂球前为适收期,此时采收产量最高。也可根据市场行情提早采收,以获得更好的效益。高温期结球不会太紧,也宜提早采收。采收前5天不浇水,以免发生叶球破裂,影响产量和品质。
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