培育壮苗 一般2月上中旬播种。播种前准备好苗床,施足底肥,每15平方米施2.5千克复合肥,深翻。播前1个月塑料薄膜覆盖烤地。
浸种催芽 结球莴苣发芽的适温为15℃~20℃,气温超过25℃会引起高温休眠,导致种子发芽严重不良。应在冷水中浸种1.5~2小时,再放入20℃左右的冰箱中催芽,待种子露白后播种。播前苗床整平踩实,提前浇足底水,撒一层0.5厘米厚的过筛细土作底土,按行距7~10厘米条种,播后覆土,厚1.5厘米,并盖膜保温。播种后以保温为主,苗顶土后及时将薄膜撤去,苗高3厘米时间苗,苗有2片真叶时定苗,4~5片真叶时定植。
整地定植 选地势较高、排水良好的地块于3月中下旬定植。采种田应在年前深耕,每亩施有机肥5000千克,作1米宽的平畦,盖地膜。选晴天以株距、行距为25~30厘米规格进行定植,定植后及时浇压根水。
选留种株 应选符合本品种特征、外叶少、叶球大而紧实、成球快、形状好、叶色深绿、成熟期一致、无病虫害的作种株。将淘汰掉的叶球及时收获上市,使留下来的种株株距达50~60厘米。
肥水管理 幼苗期要保持土壤湿润,生长中期要控制浇水,适当蹲苗,生长后期要重施肥水,使叶球充分长大,结球后期要少浇水,以免裂球。种株开花后不可缺水,终花期过后停止灌水,促进种子成熟。整地时除施用有机肥外,还要施入硫酸铁与硫酸钾各15千克,过磷酸钙25千克。一般定植活棵后追施一次提苗肥,包心始期再追施一次,以利叶球形成。在苔茎抽出前还应施一次花苔肥,以利抽苔,并形成较多的花枝,追肥可结合浇水同时进行。每次施肥后,应及时中耕除草,并培土。
切开叶球 结球莴苣结球紧实,抽苔前如不将叶球切开,花苔不易抽出。应在叶球发育后期,用十字交叉法将叶球切开,但不能太深以免伤及顶芽。抽苔后及时将底部叶片摘除,以免叶片太多,加之湿热环境,而引起腐烂。也可采用20毫克/千克的赤霉素于8~10片真叶,尚未包心时喷施处理,使植株不形成叶球而直接抽苔。
设立支柱 抽苔前,应进行培土,使植株根系稳固。结球莴苣花茎较细,分枝多,易倒伏,应在种株周围插竹杆等支柱以防止花苔倒伏。种株要用细绳围住,但不可围得太紧,以免影响花枝间的空气流动,引起腐烂、掉花。
盖膜防雨 夏季雨量大而集中,极易造成田间积水,田间湿度较高,易诱发菌核病与灰霉病,还会引起花朵腐烂、授粉受精不良,因此应盖好薄膜防雨。
病虫防治 结球莴苣在生长期与种株发育阶段,易得软腐病、菌核病、灰霉病等病害。软腐病用链霉素防治;菌核病用50%速克灵可湿性粉剂1200倍液,50%扑海因可湿性粉剂1200倍液,或40%菌核净1000倍液防治;灰霉病用50%多菌灵或代森锰锌可湿性粉剂500倍液,或65%抗霉威可湿性粉剂1000倍液~1500倍液,或50%灭霉威可湿性粉剂1000倍液~1500倍液防治。
采收种子 结球莴苣花期长达50天,同一株上初花和终花种子成熟不一致,不及时采收,种子将被风吹落。种子成熟时冠毛成羽毛状,为采收适期。为避免成熟种子脱落,小面积采种时,可分期分批采收。如采种面积大,可在种株叶子变黄,种子上有白色冠毛时一次性采收。采收宜在早晨或傍晚微潮时进行。采收的种子要及时去杂精选,剔除混杂其中的断枝枯叶,并经分级包装贮于低温干燥处。