蔬菜进行嫁接栽培,能有效提高蔬菜的抗逆性、肥水的利用率,改善品质,增加产量。嫁接苗也可以连茬栽培,增加作物的收获茬数,并且其耐低温性也增强,可使接穗植株获得发达的根系,增强对肥水的吸收能力,节约肥料。目前,蔬菜嫁接栽培技术巳在生产上广泛利用。
一、砧木选择
砧木是嫁接栽培必不可少的载体,要选用抗病性强、根系发达、吸收能力强、与接穗亲和力好、对接穗无不良影响的品种作砧木。如黄瓜可用黑籽南瓜作砧木;茄子用赤茄(野生茄子)作砧木,也可用耐低温性强的番茄作砧木;西瓜主要用葫芦作砧木,也可用南瓜、冬瓜作砧木;番茄的砧木也可用赤茄及共砧品种;甜瓜可用南瓜作砧木,温室及大棚甜瓜一般选用共砧品种等。在嫁接前先应作好砧木、接穗的育苗,一般将砧木和接穗的种子播于同一苗床,等长到一定的要求时,便可在苗床进行嫁接。
二、嫁接技术
1、插接法:为使砧木与接穗适期相遇,砧木要提前5-7天播种,出苗后移入钵中。接穗苗从脱壳到子叶初展期为嫁接佳期。如南瓜作砧插接黄瓜,可先将2叶1心的南瓜苗小心拨出,用消过毒的干净薄竹片去掉心叶,划开一处接口,然后将2叶1心的黄瓜苗的茎上部分斜切,插入南瓜苗心叶内即可。西瓜一般采用插接法,砧木比接穗早播5-7天,以砧木苗心叶出现,接穗苗从脱壳到子叶初展期为嫁接佳期。嫁接时先用锋利的刀片切去砧木的心叶,并用特制的竹签在砧木切口靠近子叶一侧,以30-40度角向下斜戳深约1厘米的小孔;将接穗苗子叶节下面切成楔形,插入砧木中,两相吻合即成。番茄也可以采用插接法,即砧木用4叶期的苗子留2片真叶切断,用竹签将砧木第1片真叶基部戳成一个45度的小孔,竹签应穿透砧木;接穗用2叶期的苗子,以30-40度角从子叶上部或下部切下,插入砧木的小孔中,因接穗苗较大,嫁接后应用夹子固定。
2、靠接法:削掉砧木生长点并在下胚轴靠近子叶处用刀片向下斜削,深及胚轴的2/5-1/2,然后在接穗的相应部位向上斜削一刀,深及胚轴的1/2-2/3,长度与砧木所切相等,将二者切口嵌入,捆扎固定。如西葫芦采用靠接法,最佳嫁接时期为南瓜苗子叶基本展平、真叶初露,西葫芦苗第1片真叶微展时,嫁接时先将育好的苗用铲子分别起出,尽量使南瓜苗根系完整。用刀片切去南瓜苗的顶心,再在子叶下方1-1.5厘米处由上往下以45度角斜切,切口长约为茎粗的2/3;西葫芦接穗在子叶上方2-2.5厘米处由下向上斜切,切法同上。将切口对接好,夹上嫁接夹,10天左右,伤口基本愈合。
3、劈接法:去除砧木苗的心叶,将主轴一侧(纵侧)用刀片自上而下劈深约1-1.5厘米;接穗胚轴削成楔形,削面长1-1.5厘米,将接穗插入劈口,使砧木和接穗表面平整,用嫁接夹固定即可。茄子在采用劈接法时,可在砧木播种后5-7天播接穗,当砧木苗有4-5片真叶时把砧木横向切断,留1-2片真叶,从茎中间切开。接穗带2-3片真叶切断,两面削成1.5-2厘米长的楔形,插入砧木中,用夹子固定即可。
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