花椰菜喜水喜肥，属高氮蔬菜类型，全生育期以氮肥为主，其
需肥特性与甘蓝大致相似。 除氮、磷、钾营养元素外，硼、镁、钙、钼
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第五章 主要蔬菜配方施肥技术
4种元素也对花椰菜的生长起着很重要的作用，每生产1000千克
花椰菜的养分吸收量约为氮(N)13.4千克、磷(P2O5)3.93千克、
钾(K2O)9.59千克，吸收比例约为1∶0.3∶0.7。 花椰菜的参考
施肥量见表5-16和表5-17。
表5-16 花椰菜施用氮、磷、钾三大元素量参考值
(单位：千克/667米2)
土地肥力等级 目标产量 推荐施用量
氮(N) 磷(P2O5) 钾(K2O)
低肥力 1500~2000 22~26 7~11 13~16
中肥力 2100~2500 20~24 6~9 11~15
高肥力 2600~3100 18~22 5~7 10~13
表5-17 花椰菜基肥用量参考值 (单位：千克/667米2)
土地肥力等级 低肥力 中肥力 高肥力
目标产量 1500~2000 2100~2500 2600~3100
有机肥 农家肥 3500~5000 3000~4500 2500~3000
氮 肥 尿 素 6~8 5~7 4~6
(或硫酸铵) 14~17 13~16 11~14
磷 肥 磷酸二铵 15~23 13~19 11~16
钾 肥 硫酸钾 8~11 7~9 6~8
(或氯化钾) 7~9 6~8 5~7
花椰菜专用肥(可代替化肥) 80~100 70~90 60~80
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