番茄是连续开花结果的蔬菜，生长期长，产量高，需肥量大。
每生产1000千克商品番茄需吸收氮(N)3.86~7.8千克、磷(P2
O5)1.15~1.3千克、钾(K2O)4.44~15.9千克、钙(CaO)1.6~
2.1千克、镁(MgO)0.3~0.6千克，对氮、磷、钾、钙、镁5种营养
元素的吸收比例约为1∶0.26∶1.8∶0.74∶0.18。 番茄施用三
大元素参考量见表5-1，基肥用量参考值见表5-2。
表5-1 番茄施用氮、磷、钾三大元素参考值 (单位：千克/667米2)
土地肥力等级 目标产量 推荐施用量
氮(N) 磷(P2O5) 钾(K2O)
低肥力 3000~4000 19~23 7~11 12~16
中肥力 4100~5000 17~21 6~9 11~14
高肥力 5100~6000 15~19 5~7 10~12
表5-2 番茄基肥用量参考值 (单位：千克/667米2)
土地肥力等级 低肥力 中肥力 高肥力
目标产量 3000~4000 4100~5000 5100~6000
有机肥 农家肥 6000~7000 4000~6000 3500~5000
氮 肥 尿 素 5~7 5~6 4~5
(或硫酸铵) 12~15 12~14 9~12
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第五章 主要蔬菜配方施肥技术
续表5-2
土地肥力等级 低肥力 中肥力 高肥力
目标产量 3000~4000 4100~5000 5100~6000
磷 肥 磷酸二铵 15~23 13~18 11~16
钾 肥 硫酸钾 7~10 7~9 6~8
(或氯化钾) 6~9 6~8 5~7
番茄专用肥(可代替化肥) 80~120 70~100 60~80
番茄是喜硝态氮的蔬菜，在大田栽培条件下，一般不会因为施
用氮肥种类的不同而影响植株的正常生长，这是因为土壤中有大
量的硝化细菌，可以把其他形态的氮肥转化为硝态氮肥，供番茄吸
收利用。 而在保护条件下，许多环境条件发生改变，土 壤 中 的 硝
化细菌不如正常情况下活跃，转化变缓，施用铵态氮肥很易产生
氨气而使番茄遭受氨害。 所以，保护条件下栽培番茄施用硝态
氮肥较好。 氮肥对茎叶的生长和果实的发育有重要作用，是与
产量关系最为密切的营养元素。 在第一花序果实迅速膨大前，
植株对氮的吸收量逐渐增加，以后在整个生育过程中，氮素仍大
体按同一速度吸收，至结果盛期时达到吸收高峰。 所以，氮素营
养必须充分分供给，只要保护充足的光照，降低夜温并配合其他
营养元素的施用，适当增施氮肥并不会引起徒长，而是丰产不可
缺少的重要条件。
番茄对磷的吸收量不多，但影响番茄根系及果实的发育。 吸
收的磷中大约有94%存在果实及种子中，幼苗期增施磷肥对花芽
分化及发育也有良好的效果。 钾素对糖的合成、运转及提高细胞
液浓度，加大细胞的吸水量有重要的作用。
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