一、品种问题。目前葡萄品种很多,就鲜食品种而言,目前我国市场上就有一百多个。种什么品种好?这个问题成了困扰果农的主要问题。据目前葡萄市场情况,早熟的和晚熟的价格都较巨峰葡萄高。一般说来,早熟葡萄比巨峰早熟一个月左右,晚熟葡萄比巨峰晚一个月左右。二是要发展无核品种。发达国家的无核葡萄市场前景广阔。三是注意发展有香味的品种。凡是有香味的品种,在市场上都比较畅销。
二、技术问题。在发展葡萄中两个问题最为关键,一是品种,二是技术。没有技术,再好的品种也难种好;有了技术,几乎所有的品种都可栽培成功。在葡萄栽培过程中,不同时期,其技术重点也有不同,如建园时,定植保活技术是重点;成活以后,确保茁壮生长是技术重点;植株成形后,控制营养生长,促其生理生长是技术重点;葡萄结果后,保果不烂是技术重点。在葡萄全程管理中,防病治病是自始至终的重点。种植葡萄都要从宏观上认识不同时期的技术重点,并且掌握这些技术,那么就会在全程管理中掌握了主动权,在不同时期认真操作,就不会有大的失误。
三、气候问题。我国地域广大,南方、北方气候有所不同,总的讲,我国南方高温多湿,若露地栽葡萄,这就应注重选择以欧美杂种为主的抗病、丰产性好的品种。我国北方气候主要是冬季气温低,低者可达零下35℃,这就应注重选择耐寒的品种,而西部,如新疆、甘肃天旱无雨,则应注意选择抗干旱品种。如果设施栽培,则不论南方还是北方,大部分品种都可以种。
四、土质问题。葡萄的适应性很强,虽然如此,还是应力争选择微酸、微碱土壤为好。在当地有条件的,最好选择山坡地、河滩地。这些地,往往被废弃不种,开好定植沟,多放些有机质肥料,生产出的葡萄品质往往优于平坦土地。因为这些地矿物质含量高,通透性好。重碱、重酸的土壤最好不种葡萄。
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