谷子是密植作物， 子实和谷草营养均很丰富。 植株繁茂， 根系
发达， 并在土壤浅层伸展， 需要从表层土壤中吸收大量养分。 据资
料介绍， 每生产100千克春谷子粒约从土壤中吸收氮4.7千克， 磷
1.6千克， 钾5.7千克; 每生产100千克夏谷子粒， 约吸收氮2.5
千克， 磷1.2千克， 钾2.4千克。 谷子一生需肥的规律是苗期和成
熟期需肥较少， 拔节至抽穗期需肥多。 氮、 磷、 钾的比例大约为
2∶1∶2。
氮肥能促使茎叶繁茂， 穗大粒多。 谷子在拔节前由于苗小生长
缓慢， 吸收氮量很少。 自拔节到穗分化期的一个月内， 由于茎叶生
长和幼穗发育同时进行， 吸氮量迅速增加， 此期氮素吸收量占全生
育期吸收总量的三分之一。 抽穗到开花期谷穗迅速生长， 吸收氮量
占吸收总量的20%， 以后对氮素的吸收很少。
磷肥能促进谷子生育和成熟。 开花后磷肥充足有降低秕粒， 从
而增加千粒重的作用。 谷子对磷素吸收最多的时期与氮素吸收最多
的时期是 一 致 的。 拔 节 到 穗 分 化 期 的 吸 收 量 占 一 生 吸 收 总 量 的
50%， 抽穗到开花阶段的吸收量约占吸收总量的20%。
研究表明， 谷子生育前期即幼穗分化阶段， 从土壤中吸收的磷
素， 大量积累在幼嫩的新生组织如茎、 叶、 幼根及幼穗中， 开花灌
浆以后子粒中需要大量的磷素， 主要是依靠前期植株中积累的磷素
向子粒中转移。 所以生育前期的磷素营养条件对产量有重大影响。
钾肥能增强谷子茎秆的韧性、 减少倒伏， 提高抵抗力。 同时还
有促进养分向子粒输送， 增加子粒重量的作用， 谷子对钾素的吸收
在抽穗前最多。
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