有机肥料是指主要来源于植物和(或)动物，施用于土壤以提供
植物营养为其主要功能的含碳肥料。 主要以各种动物遗体及其排
泄物和植物残体，经过一定时期发酵腐熟后形成的一类肥料。
有机肥料主要有堆肥、沤肥、厩肥、沼肥、绿肥、作物秸秆、饼
肥、人畜粪便等。
有机肥料在补充土壤植物营养的同时，通过供应有机物质，不
断改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。有机
肥料有以下主要特点。
（1）肥源广，成本低。 有机肥料来源广，如人畜粪尿、秸秆、杂
草、炕胚土，各种废弃物、河泥、污水、垃圾、腐殖酸肥料、沼气池肥
和豆科绿肥作物等，大多可就地取材积制。
（2）肥效长，养分全。 有机肥料中除含有 N、P、K 三要素外，还有
7科 学 施 肥 技 术 问 答
Cu、Mg、S、Fe、Zn 等中微量元素，还富含刺激植物生长的某些特殊
物质，如胡敏素和抗生素等，养分全。有机肥养分大多是有机态，不
易损失，肥效长。
（3）能改善土壤结构，增强土壤保水、保肥能力。有机质可以促
进土壤团粒结构形成，能协调“水、肥、气、热”平衡，促进土壤向作
物供应养分。有机肥料能够使土壤容重变小，增强土壤的吸水保肥
能力。
（4）能够改善土壤微生物状况。有机肥料一方面能直接增加土
壤中有益的微生物群， 另一方面又能为土壤中微生物创造良好的
环境，因而会显著改善微生物状况，提高土壤中微生物的活性，促
进肥料的分解转化。
（5）能够提高无机肥的肥效，改善农产品品质。 长期施用化肥
的耕地，往往导致土壤物理性状和化学性状改变，造成土壤板结，
通气、透水性差，对养分的吸附力降低，增施有机肥料则可改善其
结构，增加土壤保水保肥能力，降低氮的损失，提高氮肥的利用率。
有机肥能很好地协调养分平衡，促进农产品品质的改善。
（6）能够增强农作物的抗逆性。 连年增施有机肥料，有增强土
壤蓄水、保肥的能力和稳定土壤温度的作用，因此增强农作物的抗
旱能力和抗寒能力。
（7）降低农业生产成本，节约能源。施用有机肥，化肥施用量减
少，可使粮食生产的成本降低；生产化肥需要大量的能源和矿产资
源，有机肥的施用，能降低化肥施用量，节约能源。
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