菠菜根系十分发达,分布范围可达1立方米,喜欢富含有机质的沙壤土,pH6.3-7.0中性土壤为宜,酸性pH小于5.5会影响发芽甚至死亡,菠菜属怕湿作物,土壤水分超过20%以上就会产生湿害烂根死亡。菠菜施肥技术菠菜根据不同的生产季节划分为冬菠菜、春菠菜、秋菠菜。菠菜播种前要充分浇水,确保苗齐、苗旺,至出苗不再浇水,发芽至3~4叶期,为防止立枯病的发生,要尽量控制浇水。生育中后期需水量增大,一般需浇水3~5次,保持土壤湿润,越冬菠菜在冬前浇足“冻水”。冬菠菜头年秋末播种,翌年春天收获,冬季需进行长时间的休眠。所以尤其需要注意冬菠菜的施肥。菠菜的施肥分基肥和追肥两种方式:
一、施足基肥
秋菠菜每亩施有机肥4000-5000公斤,过磷酸钙25-30公斤,深翻地20-25厘米,做高畦或平畦。越冬菠菜选择土层深厚、土质肥沃、腐殖质含量高、保肥蓄水性能好的土壤,还应比其他季节多施有机肥,每亩可撒施腐熟有机肥5000公斤,过磷酸钙25-30公斤,深翻地20-25厘米,使土肥充分混匀,疏松土壤,促进幼苗出土和根系发育,基肥充足,幼苗生长健壮,是蔬菜安全越冬的关键,。春菠菜播种早,可于上年整地施肥,每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤,深翻20-25厘米,耙平做畦,当早春土壤化冻7-10厘米深时即可播种。以选择中性黏质土壤为宜,可用堆肥和化肥混合物撒施做底肥。每亩施堆肥3000-4000公斤,过磷酸钙30-35公斤,硫酸铵20-25公斤,硫酸钾10-15公斤,深翻地20-25厘米,耙平做畦。
二、适时追肥
秋菠菜幼苗出土后,长到4-5片真叶时,应分期追施2-3次速效性氮肥。每亩顺水追施硫酸铵20-25公斤,或尿素10-12公斤,促进叶片加厚生长,增加产量,提高品质。
越冬菠菜在冬季需进行长时间的休眠,所以要注意施肥。生产1000公斤菠菜需纯氮1.6公斤、五氧化二磷0.83公斤、氧化钾1.8公斤。越冬之前,菠菜幼苗高10cm左右,需根据生长情况,追施1次越冬肥,应施氮肥10~15公斤、磷肥10~15公斤。越冬之前一定要浇1次封冻水,以防冬季死苗。翌年春天,应及时追肥,可施氮肥20~25公斤、磷钾肥15~20公斤。也可用0.3%的叶面肥进行叶面喷施。早春生长期30-40天,当菠菜叶片发绿,心叶开始生长,可浇1次小水。菠菜进入旺盛生长期后,应及时追肥,结合浇水每亩施硫酸铵10-15公斤。此期供给充足的肥水,能延迟抽薹,提高产量,改善品质。
春菠菜在生育初期,一般不需施肥水,以利于吸收土壤中的营养物质。到生育中后期,吸收肥水量加大,每亩可顺水追施硫酸铵15-20公斤。由于春菠菜生长期短,氮肥充足可使叶片生长旺盛,延迟抽薹期。夏菠菜正处高温季节播种,出现2-3片真叶后,追1-2次速效氮肥,每亩可施硫酸铵10-15公斤。
菠菜追肥切忌把化肥撒在心叶里,以免造成烧苗,每次追肥应结合浇水,使化肥能尽快发挥作用,菠菜实现高产高效。
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