绿肥是指被直接或间接用作肥料的绿色植物体。 绿肥既可以
用人工栽培的绿色作物，也可以用野生植物，如杂草、树叶、鲜嫩灌
木等。 绿肥大部分为豆科植物，其根部有根瘤，根瘤菌有固定空气
中氮素的作用，如紫云英、苕子、豌豆、豇豆等。 少数为非豆科植物，
如油菜、金光菊等。实际农业生产中将绿肥分为冬绿肥、夏绿肥。冬
绿肥是指秋冬播种，第二年春夏收割的绿肥，如紫云英、蚕豆等；夏
绿肥是指春夏播种，夏秋收割的绿肥。
绿肥有以下作用：
（1）为作物提供养分。 绿肥含有各种营养成分，尤其是氮、钾两
种营养，磷素营养含量相对较低，一般豆科绿肥含氮量较非豆科绿
肥含氮量高。 一般施用 1 000 千克/亩的绿肥， 可节约氮肥30%～
40%，且绿肥中的氮利用率比化学氮肥的氮利用率高。
（2）提高土壤肥力。 施入土壤中的绿色植物体，能补充土壤有
机质，并增强土壤生物活性，促进土壤有机质的积累与更新。 同时
绿肥的施用增加了土壤的有机无机复合体，使土壤形成较多的水
稳定性团聚体，改善土壤理化性状，提高土壤的保水保肥和供肥
能力。
（3）保持水土。 种植绿肥是防治水土流失的一项重要措施。 空
闲田地如果种植绿肥，可有效阻止雨水对土壤的冲刷，降低流速和
径流，提高土壤通透性和持水能力，有利于水分下渗和涵养水源。
（4）保护环境。 绿肥栽培有利于净化环境，减少污染。 例如，种
植绿肥可防止土壤硝态氮的淋溶，防止氮素损失，同时避免地下水
被污染。
（5）促进农业全面发展。 绿肥可作饲料喂牲畜，发展畜牧业；而畜粪可肥田，互相促进。 绿肥还可作沼气原料，解决部分能源问题；
沼气池肥也是很好的有机肥和液体肥。 一些绿肥如紫云英等，也是
很好的蜜源，可以发展养蜂业。 所以，发展绿肥能够促进农业全面
发展。
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