沤肥，也叫窖肥，是指以秸秆为主，配以适量粪尿、绿肥或生活
垃圾等废弃物，在渍水、厌气条件下沤制而成的一种有机肥料。 一
般是在屋旁或在田头地角挖一个坑，做好防渗后，把草皮、杂草、稻
蔸、粪尿、污水等倒入坑内，经沤制、腐熟即成沤肥。 沤肥的养分含
量比厩肥稍低，一般含氮（N）0.3%～0.45%。
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