葡萄根系对土壤适应性强， 除了极黏重土壤、 沼泽地和重盐碱土外， 其它的土
壤都适合于生长。 最理想的土壤是肥沃松软的砂壤土。
葡萄根系对土壤酸碱性适应性也很强， 可在pH5~8之间生长， 最适宜的pH
是6~7。
葡萄根系对土壤水分有一定的要求， 土壤干旱根系停止生长， 甚至死亡， 容易
落花、 落果; 土壤水分过多则根系容易腐烂。 一般以田间持水量的 60%~70%
为宜。
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