葡萄具有强大的根系， 但没有主根， 枝条埋入地下的那部分形成骨干根， 即根
干和侧根。 葡萄的骨干根主要是输送水分和养分， 同时也是养分贮藏的重要场所，
贮藏的养分可占全部贮藏养分的70%~85%， 从萌芽生长到开花结果主要依靠树
体贮藏的养分。 当年叶片制造的养分除满足生长发育所需之外， 多余的可回流到根
系贮藏起来。
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