嫁接栽培大有可为

    近期在大棚里进行了番茄与土豆、茄子与土豆的嫁接试验，现在初步获得成功，嫁接番茄已开始开花。此次目的是想通过试验探索同平不同属作物嫁接成功的可能性，以及嫁接的成活率、产量、品质等方面的情况。

    通过近年嫁接试验的探索和实践，深感嫁接栽培在蔬菜栽培，尤其是保护地蔬菜栽培中意义非常重大，它可以在多方面改善栽培蔬菜的某些栽培性状，使之更有利于蔬菜生产。归纳起来主要有以下突出优点。

    1、嫁接栽培可以明显减轻土传病害的发生

    国内外的研究和实践证明，蔬菜土传病害非常顽固，用药剂防治不但成本高，而且污染蔬菜和环境，更何况土传病害品种的选育技术难度很大，即便选育成功，也难以达到理想的效果。而蔬菜嫁接不但可以有效地防治土传病害，而且只要选用合适的砧木，其生长势可以显著提高，抗逆性明显加强，产量增加，品质我不良影响。其原理是嫁接蔬菜由于不以自生根从土壤中吸收营养，而借用与其有亲合力的植物根系吸收土壤中的养分，仅此措施就可避免土传病害从根部对蔬菜进行直接侵染，这就使染病机会也相应减少，发病也明显减轻。

    2、嫁接栽培可以增强蔬菜的抗逆性

    与不嫁接蔬菜相比较，嫁接蔬菜多表现为生长势强，从而对低温或高温、干旱或潮湿、强光或弱光、盐碱或酸性土壤等的适应能力都高于未嫁接的蔬菜。

    3、嫁接栽培可以克服重茬障碍

    随着市郊保护地栽培逐年增加，瓜类及茄果类蔬菜重茬问题日益突出，连作会使土壤环境亚化，土壤中的病虫害种类和数量逐茬增多，蔬菜极易感染病虫害，导致枯萎甚至大量死亡，并使其生长热减弱，品质下降，减产甚至绝产。

    4、嫁接栽培可以提高蔬菜对土壤肥水的利用率

    由于嫁接蔬菜选用的砧木都是有针对性的选用根系发达、吸收营养能力比栽培蔬菜强的野生或栽培植物，而砧木强大的吸收能力，不会因为换掉地上部分的植株而发生明显改变。因此嫁接蔬菜的根系要比不嫁接的发达，根系入土深，吸肥吸水能力强，从而提高了肥水的利用率，为增产奠定了基础。

    温室或塑料大棚如果长期得不到雨水冲刷淋溶，随着水分的蒸发，盐类物质随之上升集积于表层土壤，就会严重影响蔬菜根系对水分和养分的吸收。鉴于多数蔬菜嫁接用砧木根系抗病、耐盐能力较强，因而嫁接蔬菜可缓解因连作而造成的病虫为害和生理障碍。

    5、嫁接栽培可以增加产量

    同未嫁接蔬菜相比较，嫁接蔬菜的生产能力明显得到增强，通常表现为结果期较长，产量增加较为明显，一般可以增加产量20%以上，在本土不适合栽培的季节进行嫁接栽培时，增产效果更为明显，可成倍地增加产量。

    6、嫁接栽培应用得当可以改善果实的品质

    嫁接栽培的果实只要合适的砧木，一般不会使品质下降，一些作物反而能得到改善。如嫁接黄瓜果肉增厚，心室变小，苦味瓜比例降低。嫁接西瓜，瓜型显著增大，糖度无明显下降。

    鉴于上述优点，国内外一些保护地栽培较发达地区已逐渐认识到嫁接技术是一项周期短、投资省、风效快的新型栽培技术，并逐渐将该技术应用到保护地蔬菜及重茬栽培和冬季保护地栽培，甚至一些地区已将该技术作为一项无公害技术和节能措施加以推广。

    上海作为国际性大都市，在发展都市农业及推广设施栽培的同时，切不可忽视嫁接栽培的作用。而从另一个角度分析，嫁接技术有那么多优点，为何不能很快地得到推广，尤其在上海郊区农业比较先进的地区也未能普及？究其原因，应该有这几方面因素：（1）对嫁接技术的认识不足；（2）对嫁接技术的宣传力度不够；（3）缺乏专业技术人才进行研究、开发、示范、推广；（4）缺乏必要的研究经费支持。

    沪一些地区在蔬菜病虫害严重发生时，多数情况是通过不断更换农药和加大农药的用量来解决的。农药残留已成为危及人体健康和污染环境的严重问题。农民也迫切需要科技人员拿出一些新的办法来解决眼前病虫害对蔬菜严重危害带来的困扰。

    由于嫁接技术宣传指导不够，农民担心嫁接技术不好掌握，嫁接成活率低，费工、费事。再加上嫁接技术的确存在有别于常规栽培的地方，尤其是小苗嫁接期间的嫁接水平和管理水平直接影响到成败，故一般农民不敢轻易尝试这一方法。所以嫁接技术专业人员的作用就非常重要。因为嫁接技术是一项专门技术，如不能保证高品质的嫁接苗，不能保证高的成活率，不能保证最低的投入，这项很有前途的技术也只能被农民拒之门外。

    所以从根本上讲，各级领导在重视对嫁接技术推广的同时要加大对嫁接技术有了一定的研究，但是摸清适合本地区栽培条件的不同蔬菜嫁接用品种，有很多工作现在还未做或还不清楚，需要科技人员继续潜心研究。比如哪些作物的接穗和砧木能在本地农业生产推广使用、嫁接后的作物生长规律如何（如生长期、结果性能、产量、品质等）、保护地栽培对不同嫁接作物有什么不同要求、如何选育更适合嫁接用砧木品种、如何寻找更方便、快捷、低耗的嫁接方法等等，还有许多问题是不现实的。所以必要的经费支持对研究开发推广这项技术是非常重要的。

    如果将嫁接技术推广这项技术与保护地或露地栽培等其它措施配套使用，如果将嫁接技术和推进生物农业或生产有机绿色食品配套使用，势必为蔬菜生产带来重大变革，这一点可以预见的。

    基于以上所述，本人有以下一点建议：在沪郊要尽快地将嫁接技术快速推广开来，使之在产业结构调整过程中发挥应有的作用。一开始我们就可以把这项技术的推广按照产业化的路子进行运作，遵循市场规律，边研究，边开发，边推广，边收益，经过一段时间的努力，完全可以建成一个专业生产嫁接苗的新型科技产业。借鉴国内外先进经验，用高科技手段生产高质量和嫁接苗，这样不仅可以快速推广嫁接推广范围。相信很快会形成一个良性循环，为农业生产闯一条新路。