(1) 发芽期 从种子萌动至子叶开展、 第一片真叶显露为发芽
第四章 南瓜 207期。 南瓜的种皮比冬瓜薄， 浸种时间较冬瓜短， 一般用40~50℃ 温
水浸种2~4小时， 在28~30℃ 的条件下催芽需36~48小时。 在正
常条件下， 从播种至子叶展开需4~5天。 从子叶展开至第一片真叶
显露也需4~5天。 此期所需养分主要来自种子本身。
(2) 幼苗期 从第一片真叶开始抽出至具有5片真叶还未抽出
卷须为幼苗期。 这时植株直立生长。 在20~25℃ 的条件下， 生长期
需25~30天。 如果温度低于20℃， 生长缓慢， 需40天以上的时间。
此期主枝生长迅速， 每天可增长4~5厘米。 真叶陆续扩展， 茎节开
始伸长。 早熟品种可出现雄花蕾， 有的也可显现出雌花和侧枝。
(3) 抽蔓期 从第五片真叶展开至第一雌花开放为抽蔓期， 一
般需15~30天。 此期茎叶生长加快， 从直立生长变为匍匐生长， 卷
须抽出， 雄花陆续开放， 为营养生长旺盛的时期， 茎节上的腋芽迅速
活动， 抽发侧蔓。 同时， 花芽亦迅速分化。 此期要根据品种特性， 注
意调整营养生长与生殖生长的关系， 同时注意压蔓， 促进不定根的发
育， 以适应茎叶旺盛生长和结瓜的需要， 为开花结瓜打下良好基础。
(4) 结果期 从第一雌花开放至果实成熟， 茎叶生长与开花结
果同时进行， 到种瓜生理成熟需40~50天。 南瓜主、 侧蔓均能结果，
雄花先开还是雌花先开因品种而异。 早熟品种在主蔓第五至第十叶节
出现第一朵雌花， 中熟品种需在主蔓第十至第十八叶节出现第一朵雌
花， 晚熟品种迟至第二十四叶节左右才出现。 在第一朵雌花出现后，
每隔数节或连续几节都能出现雌花。 不论品种熟性早晚， 第一雌花结
的瓜小， 种子亦少， 早熟品种尤为明显。 南瓜果实硕大， 有独占养分
的特点， 当第一个南瓜生长时， 其他南瓜往往落花或化瓜， 必须在第
一瓜采收后才能坐第二个瓜。 南瓜没有单性结实能力， 必须授粉才能
刺激南瓜生长。
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