(1) 品种选择 一般选用全生育期不超过90天、 果实发育期不
超过40天的早熟品种。
(2) 播种育苗 适时播种非常重要， 播早了易遭高温和暴风雨
的为害， 晚了则直接影响南瓜的生长及果实的采收。 一般以7月上中
旬播种为宜， 最好用营养钵育苗， 在播种的前一天将苗床浇透水， 在
营养钵中央按一个小穴， 将种子平放在土中， 然后盖上1.5厘米厚的
过筛细土， 放在苗床上码好。 苗床上必须有遮阳网护苗， 遮阳网晴天
盖， 阴天不盖; 白天盖， 晚上不盖。 棚室内育苗的， 最好加盖防虫
网。 可以采用网膜结合， 全面遮盖的方法， 即用防虫网把大棚下部四
周围起， 使大棚成为一个封闭的小环境。 若无专用防虫网， 可用尼龙
194 瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答窗纱替代。 还应对苗床四周作物及杂草喷药治蚜。 幼苗出土后要严格
控制浇水， 以水控苗。 夏季水分蒸发快， 苗床不能过干， 缺水时少量
喷水， 可结合增施叶面肥以培育壮苗。 定植前后让幼苗多见阳光， 秋
季苗龄不宜过大， 一般为15~20天， 长出1~2片真叶时即可定植。
(3) 及时定植 定植前整平地面， 施足基肥， 尽量少用速效氮
肥。 然后深翻， 做高畦， 畦高20厘米， 畦宽1~1.2米， 然后覆盖地
膜， 定植前1天， 苗床浇透水。 采用密植立架栽培， 单蔓整枝。 每畦
种2行， 行株距为 (1.0~1.5) 米×0.5米。 栽苗时先在定植畦上定
好株距， 破膜打孔， 孔内浇透水， 然后将苗栽到定植孔中， 幼苗的土
坨顶面与地面相平或略低一些， 用土轻轻压实后再浇一次水， 然后用
细土围根， 盖严定植穴。
(4) 田间管理
① 温度管理 前期要降温控温， 后期则要增温保温。 定植后缓
苗前， 棚内温度应控制在 28℃ 左右。 缓苗后要严格控制好温湿度，
白天棚内的温度不要高于32℃， 夜间不超过18℃， 如果温度过高易
使植株徒长。 坐果期， 温度应控制在25~27℃， 如果此时外界温度
较低， 应盖膜增温。 栽培前期， 如果温度较高， 遮阳网可白天盖晚上
揭， 栽培中后期气温降低， 可撤去遮阳网， 放下四周棚膜， 通过适当
放风来调节棚温。
② 肥水管理 南瓜不耐湿， 要防止出现高温高湿现象， 浇水后
要加大通风量， 尽快降低湿度。 秋季水分蒸发较快， 要及时做好遮阴
工作， 并及时补水， 连阴雨天气或暴雨时应及时加盖防雨设施， 谨防
棚内积水。 伸蔓坐瓜前土壤要保持一定的湿度， 开花坐果期不宜灌
水。 根瓜进入果实膨大期， 需水量逐渐增大， 土壤宜见干浇水， 但要
防止大水漫灌， 浇水宜早、 晚进行， 采用沟灌 “跑马水”， 少灌勤灌。
果实成熟前15天停止浇水。 坐果后追肥1~2次， 每次亩施15~20
千克复合肥。
③ 植株调整 一般当南瓜有7~8片真叶时， 及时搭架绑蔓， 多
采用单蔓整枝或双蔓整枝。 单蔓整枝是只留主蔓， 侧枝全部摘除。 双
蔓整枝是在幼苗长至4~5叶时摘心， 然后选留基部长势相近的两条
侧枝蔓。 当瓜蔓达到10片真叶时， 引蔓上架， 随后根据瓜苗长势分
批进行引蔓， 并摘除基部老叶、 病叶。 瓜坐稳后不再整枝， 任植株自
第四章 南瓜 195然生长， 整枝宜在晴天进行。 在坚持人工授粉的同时， 用2，4-滴蘸
花提高坐果率。
④ 病虫防治 秋播南瓜， 易滋生蚜虫和感染病毒病， 每隔7天
要喷一次0.3%磷酸二氢钾， 用10%吡虫啉可湿性粉剂加20%盐酸
吗啉胍·铜可湿性粉剂防治病虫。
⑤ 及时采收 9月中下旬可开始收嫩瓜， 10月收老瓜， 直收至
11月上旬， 老瓜一般在霜前果实硬化， 发生白粉， 果柄变黄而坚硬
时采收， 采收时果柄留一段蔓， 利于贮藏。 亩产量1500~2000千克。
可贮藏至元旦、 春节上市。
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