堆肥是利用作物秸秆、 杂草、 落叶、 垃圾等为原料， 加入适量的人畜粪尿， 经
发酵制成。
堆肥是通气条件下， 各种有机物质经微生物分体转化为无机养分和腐殖质。 堆
肥质量的好坏、 腐熟的快慢决定于堆制材料和堆制过程中微生物的生活条件。 ①水
分， 堆内水分含量以60%~70%为宜， 手测时以材料能挤出微量水分为宜; ②通
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第一章 测土配方施肥的依据气， 堆制前期应保持适当的通气条件， 以利于好气微生物的分解活动， 加快有机物
质的分解， 堆制的后期应适当的压实， 以利于腐殖质的形成和养分的保蓄; ③温
度， 堆制的前期进行好气分解， 应维持高温， 后期嫌气分解温度可适当降低; ④酸
度， 微生物适宜在微酸性至微碱性环境中生活， 有机物质的分解过程中产生有机
酸， 可加适量石灰或草木灰调节; ⑤堆积材料的碳氮比， 微生物的生命活动要求的
碳氮比为 (25~30)∶1， 但堆积材料的碳氮比一般为 (60~100)∶1， 应适当补充
氮素化肥或人粪尿， 调节碳氮比。 堆肥腐熟的标志为 “黑、 烂、 臭、 湿”， 即秸秆
变成黑褐色， 容易碎断， 有氨臭味。 养分的含量因材料种类和肥料比例而有不同，
一般有机质15%~25%， 氮0.4%~0.5%， 磷素0.18%~0.26%， 钾素0.45%~
0.67%， 肥效稳而长， 宜作基肥施用。
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