有机残体在土壤腐殖化过程中形成的一类褐色或暗褐色高分子有机化合物， 主
要成分为腐殖酸。 腐殖质的主要组成元素为碳、 氢、 氧、 氮、 硫、 磷等， 是一系列
有机化合物的混合物， 其中以胡敏酸 (褐腐酸) 与富里酸为主。 腐殖质与矿物质土
粒紧密结合， 不能用机械的方法分离， 是土壤有机质中最主要的一种形态， 占土壤
有机质总量的85%~90%。 土壤腐殖质是改良土壤性质和供给作物营养的主要物
质， 是土壤肥力水平的主要标志之一。
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