青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的阿坝、甘孜，
云南的迪庆、甘肃的甘南、江苏的苏北等地的海拔４ ２００ ｍ
以下的河谷地区。它是青藏高原的主要作物之一，种植面积
占粮食作物播种面积的３０％ ～ ５０％。在海拔４ ２００ ～ ４ ５００ ｍ的
高寒农区，青稞几乎是唯一的作物。在青海，青稞播种面积
占粮食作物播种面积的２８％，是仅次于小麦的重要粮食作
物。青稞耐寒性强，是适应最广的粮食作物。青稞苗期在
－ ３ ～ － ４ ℃，甚至在－ ６ ～ － ９ ℃的低温条件也不致受冻；
青稞生育期较短，一般仅为１１０ ～ １２５ ｄ，所需≥０ ℃的积温
为１ ２００ ～ １ ５００ ℃，因此是重要的复种作物的良好前茬。
青稞生育期间的降水量各地差异较大，西宁为２００ ｍｍ，
９４特色杂粮产业技术问答（谷类分册）
甘孜高达５００ ｍｍ，拉萨为３５０ ｍｍ，大部分地区靠自然降水
生长。青稞多为春播，播种期从３月中旬至４月下旬，７月
上旬至８月下旬成熟，生育期为９０ ～ １３０ ｄ。
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