葡萄施用基肥的时间最好在果实采摘后立即进行， 如没有及
时施入， 也可在葡萄的休眠期中进行， 施肥以有机肥和磷钾肥为
主， 根据树势配施一定量的氮肥 (树势过旺的可不施氮肥， 树势
较弱的应适当多施氮肥)。 基肥施用方法多采用沿葡萄树行在一
边开沟施入， 注意不可离树过近， 以免伤根过重影响葡萄的长
势。 施肥时期及方法如表8-17和表8-18所示。
葡萄需要氮钾肥较多， 在葡萄的生长过程中需及时补充， 在用
氮钾肥作追肥时一般是开浅沟施入， 施肥的时间为芽膨大期、 开花
前期、 开花后果实发育有豆粒大小的时期、 葡萄浆果着色初期。
(1) 基肥 基肥是葡萄园施肥中最重要的一环， 基肥在秋天
施入， 从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行。 生产实践表明， 秋
施基肥愈早愈好。 基肥通常用腐熟的有机肥 (厩肥、 堆肥等)，
在葡萄采收后立即施入， 并加入一些速效性化肥， 如尿素和过磷
酸钙、 硫酸钾等。 基肥对恢复树势、 促进根系吸收和花芽分化有
良好的作用。 施基肥的方法有全园撒施和沟施两种。 基肥施用量
占全年总施肥量的50%~60%。
(2) 追肥 在葡萄生长季节施用， 一般丰产园每年需追肥2~
3次， 可以结合灌水或雨天直接施入植株根部的土壤中， 也可进行
根外追施， 即把无机肥兑水溶液喷到植株上， 以利叶片吸收。 根
外追肥也可结合防治病虫喷药时一起喷洒， 以节省劳力。
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