大蒜的收获时间，收获时要注意什么？

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　　大蒜的收获时间

　　秋播大蒜的收获时间在第二年的5-7月，具体的采收时间由当地的市场行情来决定。

　　青蒜采收出苗60～70天即可采收。具体采收时间可根据市场行情而定。早采产量低，但效益不一定差。采收方法多数是连根拔起，抖掉泥土打捆上市，一般大量采收不宜洗涤。也有在株髙40厘米左右时从基部收割，割后加强肥水管理，以后再生新叶连株拔起。

　　蒜薹采收办法

　　一是用刀割开假茎，把薹切断抽出，然后扭转蒜叶覆盖伤口。

　　二是用手把蒜薹直接抽出。用刀割法蒜薹产量高，但伤口易遭雨淋后腐烂。用手抽蒜薹法产量低，要有一定技术，应用较少。目前多采用的方法是，下午抽取蒜薹，在蒜苗基部用手捏一下再抽，或用钉子扎破蒜苗基部，再抽取，这样抽出的蒜薹长，给蒜苗造成的伤口小，对蒜头的生长影响小。

　　大蒜收获时注意事项

　　蒜头采收蒜薹采收及时，对蒜头生长无影响，蒜薹采收后约20天可收蒜头，如不收蒜薹反而影响蒜头的膨大速度和产量。蒜头的采收不能等到地上全部叶子枯萎，雨季如不及时采收容易腐烂，蒜瓣容易散开，不能贮藏，也不宜留种。