在盆树生长季由于急剧降温，水气凝结成霜而使幼嫩部
分受冻，成为霜冻。 由于霜冻是冷空气聚集的结果，造成越近
地面气温越低和霜害发生时的气温逆转现象，因此小地形、湿
度等对霜冻发生有很大影响，如空气流通不畅的低洼地、闭合
的山谷地容易形成霜穴，使霜害加重，这就是果农常说的“风
刮岗，霜打洼”。 而湿度可以缓冲温度，故靠近大水面的地方
或霜前盆景园内喷水都可减轻霜害。
霜冻对果树盆景生产影响很大，有些地区，由于温度变化
剧烈，霜冻频繁，几乎每年都因此而减产。 根据霜冻发生时期
分为早霜和晚霜，在秋末发生的霜冻称为早霜。 早霜只对一
些生长结束较晚的盆树品种形成危害，常使叶片和枝梢枯死，
果实不能充分着色，进而影响盆树质量。 早霜发生越早，危害
越重。 在春季发生的霜冻称为晚霜，并且是自萌芽至幼果期
霜冻来临越晚，危害越重。 晚霜较早霜具有更大的危险性，春
季随着气温上升，果树解除休眠，进入生长期，抗寒力迅速降
·１５１·低，从萌芽至开花坐果，其低温极限，花蕾期大致－２? ８℃ ，花
期为－１? ７℃ ，幼果期为－１? １℃ ，达到这种低温，即会受到不同
程度的霜冻伤害。
早春萌芽时受霜害，嫩芽或嫩枝变成黑色，鳞片松散而干
于枝上。 花蕾期和花期受害，较轻时只将雌蕊和花托冻死，花
朵照常开放，稍重的冻害可将雌蕊冻死，严重霜冻时花瓣变枯
脱落。 幼果受害轻时，果实幼胚变黑色，而果实还保持绿色，
以后逐渐脱落。 受害重时全果变黑并很快脱落。 有的幼果经
轻霜害后，还可继续缓慢发育成畸形果，近萼端有时出现霜
环。
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