冻害是北方落叶果树盆景生产中最常见的灾害。 是越冬
期间气温或地温低于果树某器官或某部位所能耐受的温度下
限值，引起冷冻伤害或死亡的现象。
引起果树冻害的内在原因与品种、树龄、生长势、当年枝
条的成熟度及锻炼情况等有很大关系。 例如，红富士苹果盆
景比国光、元帅系苹果盆景的抗寒性差。 又如，大年树由于树
体内贮藏的营养水平低比正常树容易受冻。 其外部原因则是
冬季绝对低温降至树体不能耐受的临界点以下或持续时间过
长，有时早春转暖后骤然回寒也常造成树皮（形成层）受冻。
冻害的轻重常与盆景园地理位置有关。 例如，背风向阳的盆
景园早春树体开始活动早，白天枝干向阳面温度较高，而夜间
温度急剧下降至 ０℃ 以下后，致使枝干皮部的形成层难以适
应而遭受冻害。
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