霜霉病是青花菜的一种主要病害， 从苗期到成株期均可发生， 青
花菜的叶片、 花球的茎和梗上、 种荚上都可发生。 秋冬和冬春期间日
夜温差大， 月均降雨量大， 该病易流行。 北方春季发病较秋季重。 南
方冬春两季普遍发生。 花梗抽出及花球形成期遇阴雨连绵、 气温低及
大雾天气多等易发病。 连茬或间作套种其他十字花科蔬菜易发病。
(1) 症状识别 (表24)
(2) 防治方法
① 农业措施 选择抗病品种。 尽可能与非十字花科蔬菜轮作，
前茬收获后清除病叶， 及时深翻。 因地制宜， 确定适宜的播种期， 苗
期要通风透光。 南方提倡深沟高畦。 合理密植， 早间苗， 晚定苗。 多
以有机肥作基肥， 适时追肥。 生长旺盛期不可缺水、 缺肥， 但要防止
大水漫灌。
第三章 青花菜 191表24 青花菜霜霉病不同发病部位症状识别
幼苗发病 在幼苗期子叶即可被害。 形成褐色至黑色的小点或凹陷斑，有时使子叶显
得肥厚，潮湿条件下子叶及茎上有时出现白色的霉层，幼苗渐枯死
真叶发病
老叶最易受害。 定植后多从植株的下部叶片开始发病，先在叶片背面产生
水渍状斑点，然后在叶片正面出现边缘不明显的、初黄绿色渐为黄至黄褐色的
较小褪绿斑，以后逐渐扩大，形成具紫褐色或灰褐色边缘、中央呈灰褐色坏死
且稍凹陷的病斑，因受叶脉限制呈多角形或不规则形。 空气潮湿时，病斑背面
产生稀疏霜状白色霉层。 空气干燥时形成许多不规则形枯斑。 后期多个病斑
相互连接成片，致使叶片枯黄脱落或枯死，直至全株枯死
花 茎 和 花
梗染病
花球受害部出现凹陷，致使整个花球表面凹凸不平。 花茎和花球小梗表面
常见紫褐色或灰褐色的条斑或斑点，后期常融合成大斑块。 高湿时，病斑表面
常伴有白色霜状霉层。 有时花茎或花球小梗表面无褐斑，但也长有白色的霜
状霉层
种荚染病 被害后外表有时有黑色斑，枯黄，种荚瘦小，出现畸形、弯曲和膨大等，潮湿
时荚上长出白色的霜状霉层，结实不良
② 种子处理 无病株留种。 带菌种子可在播种前用50℃ 温汤浸
种30分钟， 或用45%代森铵水剂300倍液浸种30分钟。 每千克种
子用75%百菌清可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂4克拌种; 或
用相当于0.3%种子量的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种。
③ 化学防治 发现中心病株后， 摘除病叶， 立即喷药防治。 特
别是花球在现蕾后遇连续阴雨天气更需喷药。 可选用40%三乙膦酸
铝可湿性粉剂150~200倍液， 或72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂800
倍液、 65%代森锌可湿性粉剂500倍液、 64%恶霜灵可湿性粉剂500
倍液、 58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液、 75%百菌清可湿性粉
剂600倍液、 25%甲霜灵可湿性粉剂800 倍液、 20%松脂酸铜乳油
1000~1500倍液、 72.2%霜霉威水剂800倍液、 68.75%恶唑菌酮水
分散粒剂1000倍液等喷雾防治， 7~10天一次， 连防2~3次。
对霜脲氰·锰锌、 甲霜灵·锰锌产生抗药性的可改用69%烯酰
吗啉·锰锌可湿性粉剂1000倍液， 采收前7天停止用药。
保护地栽培， 为防止病害发生， 特别在花球现蕾后遇连阴雨天气
时， 可选用15%恶霜灵烟剂熏蒸; 或每亩用30%百菌清烟剂250~
300克暗火点燃闭棚熏蒸6~8小时。
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