(1) 栽培季节 秋冬露地栽培， 7~8月遮阳育苗， 苗龄30~35
天， 8~9月定植， 10月至翌年2月上市。 春季采用温床育苗， 苗龄
60天左右， 花球4~5月形成， 在高温到来前收获。 大面积栽培， 可
参考普通花椰菜种植。 作观赏栽培可采用花盆播种。
(2) 定植 春花椰菜秧苗有5~6片叶定植， 秋花椰菜有4~5
片叶定植。 垄作或畦作， 春天不宜定植太早， 严霜可使花椰菜受冻
害， 低温时间长形成小花球。 早熟品种定植行距53~60厘米， 株距
40~45厘米。 中熟品种行距60~70厘米， 株距45~50厘米。 晚熟
品种行距70~80厘米， 株距50~60厘米。
(3) 盆栽 当幼苗株高10~12厘米， 5~6片真叶时， 移栽至直
径20~40厘米的圆盆。 盆土用园土4份， 堆厩肥3份， 腐叶土3份
配制， 每盆加复合肥5~10克， 栽后浇定根水。 将3~5盆排成一畦，
畦间步道宽60~80厘米， 春季温度低， 可放在大棚内， 夏季温度高，
可放在遮阳网防雨棚内生长1~2个月。
(4) 管理 定植后及时中耕松土和除草， 秋季天气热， 应及时
浇水。 土壤缺硼会引起花茎中心开裂， 严重时花球变成铁锈色， 每平
方米土壤用0.1克硼砂作基肥， 没有施用的， 在花球膨大期用0.2%
硼酸溶液叶面喷施。 花椰菜虫害重， 可参考普通花椰菜的防治方法。
盆栽花椰菜， 成活后每盆施腐熟稀人粪尿1~2千克， 过磷酸钙
3~5克， 碳酸氢铵1~3克。 在莲座叶初期及开花初期， 每盆追尿素
3~5克或三元复合肥5~10克， 花球形成期， 每盆追1%磷酸二氢钾
1~2千克。 春季每1~2天浇透水一次， 夏季每天浇一次水， 秋天
2~3天浇水一次。 做好冬季搭棚保温和夏季遮阳降温工作。
秋花椰菜播种晚， 严霜到来时花球还很小， 可采用假植到温室的
办法， 盆栽的可移至室内。 当花球膨大时， 要用下面的老叶盖在花球
上， 保持花球洁净， 不使变色褪色， 天气变冷时用叶片盖上叶球还能
防止冷害， 必要时可多盖几层防冻。 当花球充分长大， 边缘尚未散
第二章 花椰菜 79开， 花球紧密时及时采收。
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