(1) 症状识别 轻者使叶片形成大块枯斑， 影响正常的光合作
用， 产量下降。 重者全株叶片在很短的时间完全干枯。 氨气从叶片的
气孔进入， 主要破坏叶绿体。 受害症状较多， 一般受害部位初呈水浸
状， 干枯时是暗绿色、 黄白色或淡褐色， 严重时， 可以造成全株枯
30 甘蓝类蔬菜优质高效栽培技术问答死。 施氮肥直接引起的氨气中毒表现为植株由下往上叶片呈水浸状，
程度逐渐加重， 茎呈褐色， 植株生长缓慢。
(2) 发生原因 在保护地内大量施用铵态氮化肥和未腐熟的厩
肥、 人粪尿和饼肥等。 铵态氮化肥会挥发氨气， 施用量过大、 表施或
覆土过薄、 土壤呈碱性将加剧氨的挥发。 土壤盐渍化， 铵态氨的硝化
受到抑制， 产生铵态氮积累时， 氨的挥发也将加重。
(3) 防治方法 避免施用未腐熟有机肥。 追施尿素、 碳酸氢铵
和硫酸铵时每次的施用量不要过大， 并应开沟深施， 施后用土盖严，
及时浇水。 防止土壤产生次生盐渍化和酸化。 经常检查氨气浓度， 方
法是： 在早晨用 pH 试纸蘸取棚膜水滴， 然后与比色卡比色， 读出
pH 值， 当pH 大于8.2时， 可认为将发生氨气为害， 应立即通风。
30 如何防止甘蓝幼苗冷害、 冻害?
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